Рулеты из тортильи с салатом из фасоли и авокадо

Name: Рулеты из тортильи с салатом из фасоли и авокадо
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Фасоль красная консервированная; Масло оливковое; Соус соевый; Уксус белый винный; Авокадо; Лаймовый сок; Кинза; Чеснок; Перец чили; Томат (помидор); Паприка сладкая молотая; Лепешка тонкая; Салат; Соль; Перец чёрный молотый

gastronom

28 мая 2016 г.

К рецепту

Рулеты из тортильи всегда очень выручают хозяйку. Их можно приготовить для пикника, подавать на закуску перед шашлыками или взять с собой в дорогу. Но и за праздничным столом, когда хочется накормить большую компанию, они будут весьма к месту. Рулеты можно подавать холодными, а можно обжарить на растительном масле.

Сложность: легко

Подготовка: 30 мин

Калории: 242.91 ккал/порция

Порций: 8

Готовка: 30 мин

Б/Ж/У: 7.97 г/10.24 г/29.78

ЗакускаВстреча с друзьямиЛанчОбедПикникПолдникУжинДля детейВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

450 г консервированной фасоли

оливковое масло

1 ст. л. соевого соуса

1 ст. л. уксуса из белого вина

2 средних авокадо

2 ст. л. сока лайма

4 веточки кинзы

1 зубчик чеснока

половина острого перчика чили

2 средних помидора

1 ч. л. сладкой паприки

2 тонкие лепешки

2 большие горсти плотных салатных листьев (шпинат, пекинская капуста, салат корн)

соль

свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Фасоль откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. Переложите в сковороду с оливковым маслом и жарьте на среднем огне 2 мин. Добавьте соевый соус и уксус и продолжайте жарить, помешивая, пока жидкость полностью не испарится. Снимите фасоль с огня и слегка разомните вилкой.

Шаг 2

Авокадо надрежьте пополам, удалите косточку и очистите. Нарежьте мякоть маленькими кубиками. Сбрызните соком лайма. Измельчите кинзу, чеснок порубите. Перчик чили освободите от семян и мелко нарежьте. Помидоры нарежьте маленькими кубиками.

Шаг 3

Смешайте фасоль, авокадо, чили, кинзу и чеснок. Добавьте паприку, соль и черный перец. Выложите салат на тортилью и разровняйте. Затем положите слой из помидоров, последним слоем выложите салатные листья.

Шаг 4

Скатайте тортильи в плотные рулеты, заверните в фольгу или пленку и оставьте на 30 мин. в холодильнике. Затем разрежьте каждый рулет на 3 части или порционные куски высотой 5 см.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", № 05 (279), 2016

#рулет #пикник #ужин #обед #полдник #Встреча с друзьями #Ланч #постные блюда #закуска

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рулеты из лаваша

Приготовить рулеты из лаваша можно очень быстро и легко, а есть их будут все, даже самые привередливые дети. Рецепты рулетов предполагают использование самых разных ингредиентов для начинки и ...

ГРУППА

Салаты с фасолью

Салаты с фасолью - это полноценные самостоятельные блюда, сытные, вкусные и полезные. И не важно, из какой фасоли они приготовлены – стручковой или сухой бобовой. Салаты из зеленой фасоли ...

ГРУППА

Все рецепты салатов

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...