Салат из печени трески

Name: Салат из печени трески
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: авторская
Ingredients: 80 г майонеза; 360 г консервированной печени трески без масла; 240 г картофельного пюре; 1 большое куриное яйцо; 1 небольшая отварная морковь; ½ маленькой красной луковицы; лук резанец; шпроты без масла; зелень укропа или петрушки

ИНГРЕДИЕНТЫ

80 г майонеза
360 г консервированной печени трески без масла
240 г картофельного пюре
1 большое куриное яйцо
1 небольшая отварная морковь
½ маленькой красной луковицы
лук резанец
шпроты без масла
зелень укропа или петрушки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Вдоль всего овального блюда при помощи кисточки нанесите майонез.

Шаг 2

Отварную морковь обрежьте со всех сторон так, чтобы срез получился квадратным. Затем нарежьте под углом 45 градусов ломтиками толщиной 0,2-0,3 см.

Шаг 3

Лук нарежьте соломкой (вдоль) толщиной 0,2-0,3см. и промойте в холодной воде для удаления горечи.

Шаг 4

Картофельное пюре разогрейте. Ложкой выложите горками (по 4 горки на порцию) печень трески, рядом - картофельное поре, ломтики моркови и подготовленный красный лук.

Шаг 5

Украсьте блюдо измельченными шпротами и измельченным желтком, стрелками лука резанца, листьями петрушки и укропа.

Кстати

Если вы хотите окрасить картофельное пюре в зеленый цвет, вмешайте в него мелко нарубленную зелень или просто капните зеленый пищевой краситель.