29 декабря 2015 г.

Салат из печени трески

Name: Салат из печени трески
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: Майонез Лёгкий; Треска консервированная (печень); Картофельное пюре; Яйцо куриное; Морковь варёная; Лук красный; Шнитт-лук; Шпроты; Укроп

gastronom

29 декабря 2015 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 753.72 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 10 мин

Б/Ж/У: 10.32 г/72.06 г/13.90

СалатБез термообработкиАвторская кухняВстреча с друзьямиДень рожденияНовый годРождествоМасленицаДля детейВегетарианство: пескетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

80 г майонеза

360 г консервированной печени трески без масла

240 г картофельного пюре

1 большое куриное яйцо

1 небольшая отварная морковь

½ маленькой красной луковицы

лук резанец

шпроты без масла

зелень укропа или петрушки

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Вдоль всего овального блюда при помощи кисточки нанесите майонез.

Шаг 2

Отварную морковь обрежьте со всех сторон так, чтобы срез получился квадратным. Затем нарежьте под углом 45 градусов ломтиками толщиной 0,2-0,3 см.

Шаг 3

Лук нарежьте соломкой (вдоль) толщиной 0,2-0,3см. и промойте в холодной воде для удаления горечи.

Шаг 4

Картофельное пюре разогрейте. Ложкой выложите горками (по 4 горки на порцию) печень трески, рядом - картофельное поре, ломтики моркови и подготовленный красный лук.

Шаг 5

Украсьте блюдо измельченными шпротами и измельченным желтком, стрелками лука резанца, листьями петрушки и укропа.

КСТАТИ

Если вы хотите окрасить картофельное пюре в зеленый цвет, вмешайте в него мелко нарубленную зелень или просто капните зеленый пищевой краситель.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#печень трески #рождество #салаты #майонез #масленица #авторская кухня #Встреча с друзьями #новый год #День рождения #рецепты от шеф-повара #ресторан Чайхона № 1 #советские салаты #салат #Без термообработки

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Салаты - рецепты

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...

РЕЦЕПТ

Классический салат из печени трески

Классический салат из печени трески можно приготовить и к праздничному столу, и безо всякого повода — если просто захотелось, ведь ингредиенты блюда или уже есть дома, или их можно купить в ближайшем ...