Овсяное печенье
Новогоднее печенье не обязательно должно быть имбирным или шоколадным. Если овсяное печенье сделать ...
22 июня 2007 /
gastronom
Овсяное печенье
ИНГРЕДИЕНТЫ
- сахар мелкий – 1 стакан
- яйца – 2 шт
- 2 стакана овсяных хлопьев
- 0,5 ч. л. ванильного сахара
- 0,3 стакана грецких орехов
- 1 ст. л. пшеничной муки
- масло сливочное – 100 г
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Овсяные хлопья размолоть в блендере до состояния муки. Пересыпать овсяную муку в широкую миску.
Шаг 2
Добавить просеянную пшеничную муку, ванильный сахар и размолотые грецкие орехи. Перемешать.
Шаг 3
Размягченное сливочное масло взбить миксером с половиной сахара до получения абсолютно однородной массы белого цвета. Продолжая взбивать, осторожно влить яйца.
Шаг 4
Оставшийся сахар смешать в сотейнике с 2 ст. л. воды. Варить, пока сироп не станет светло-коричневым. Снять с огня, добавить еще 1 ст. л. воды, перемешать и добавить в яичную смесь. Тщательно перемешать. Затем, продолжая размешивать, всыпать смесь овсяной и пшеничной муки. Вымесить тесто.
Шаг 5
Духовку разогреть до 180°C. Готовое тесто выложить на присыпанную мукой рабочую поверхность и раскатать в пласт толщиной 1 см. С помощью кулинарных выемок вырезать из теста печенье различной формы. Уложить на противень, накрытый промасленным пергаментом, выпекать в духовке 20 мин.
Шаг 6
Поверхность горячих печений покрыть сахарной глазурью или растопленным шоколадом. Присыпать овсяными хлопьями.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Скорее всего, банально передержали в духовке. Вот здесь https://www.gastronom.ru/recipe/group/2358/ovsyanoe-pechene в общем-то все правильно сказано.
Получилось твердое, но вкусное! В чем прокол?
Привет всем! Почему моё печенье затвердело как камень? так жалко(((( что сделала не так? СПАСИБО!
Вместо сиропа 2 ч. л. меда.
Очень мудреный рецепт: варка сиропа, измельчение хлопьев в муку и т.п.- можно было и попроще придумать.
Спасибо за внимательность! Сахара в этом рецепте нужно 1 стакан. Рецепт уже исправлен. Администратор
СКОЛЬКО САХАРА?????????
Очень вкусное печенье,приятное на зуб.Хорошо к пиву и молоку!:)
Печенье получилось вкусненькое. Для тех кому нельзя куринные яйца (как мне), я заменила их на перепелинные (6 шт.), муки надо на несколько ложек больше, иначе тесто будет жидкое.
а если добавлять сразу овсяную муку, то какое количество муки нужно положить?
1 стакан. Нашла в подобном рецепте.
А сколько же надо сахара?
