22 июня 2007 г.

Овсяное печенье

Name: Овсяное печенье
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20
Ingredients: сахар мелкий – 1 стакан; яйца – 2 шт; 2 стакана овсяных хлопьев; 0,5 ч. л. ванильного сахара; 0,3 стакана грецких орехов; 1 ст. л. пшеничной муки; масло сливочное – 100 г

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 119.00 ккал/порция

Порций: 20

Готовка: 1 ч

ВыпечкаВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 20 ПОРЦИЙ

сахар мелкий – 1 стакан

яйца – 2 шт

2 стакана овсяных хлопьев

0,5 ч. л. ванильного сахара

0,3 стакана грецких орехов

1 ст. л. пшеничной муки

масло сливочное – 100 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Овсяные хлопья размолоть в блендере до состояния муки. Пересыпать овсяную муку в широкую миску.

Шаг 2

Добавить просеянную пшеничную муку, ванильный сахар и размолотые грецкие орехи. Перемешать.

Шаг 3

Размягченное сливочное масло взбить миксером с половиной сахара до получения абсолютно однородной массы белого цвета. Продолжая взбивать, осторожно влить яйца.

Шаг 4

Оставшийся сахар смешать в сотейнике с 2 ст. л. воды. Варить, пока сироп не станет светло-коричневым. Снять с огня, добавить еще 1 ст. л. воды, перемешать и добавить в яичную смесь. Тщательно перемешать. Затем, продолжая размешивать, всыпать смесь овсяной и пшеничной муки. Вымесить тесто.

Шаг 5

Духовку разогреть до 180°C. Готовое тесто выложить на присыпанную мукой рабочую поверхность и раскатать в пласт толщиной 1 см. С помощью кулинарных выемок вырезать из теста печенье различной формы. Уложить на противень, накрытый промасленным пергаментом, выпекать в духовке 20 мин.

Шаг 6

Поверхность горячих печений покрыть сахарной глазурью или растопленным шоколадом. Присыпать овсяными хлопьями.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", #7-8 (11-12), 2004

#яйца #грецкие орехи #мука #выпечка #овсяные хлопья

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Овсяное печенье

Для приготовления овсяного печенья подходят самые обычные овсяные хлопья, причем не быстрорастворимые, а более "грубый" вариант. Рецепты овсяного печенья отличаются друг от друга соотношением основных ...

67 рецептов

РЕЦЕПТ

Постное овсяное печенье

Постное овсяное печенье готовится элементарно, а результат превосходит все ожидания. То есть, делать такое можно так часто, как хочется, по любому поводу и в любое время года. Тем более, что все его ...

35 мин

РЕЦЕПТ

Постное домашнее печенье

Постное домашнее печенье, возможно, понравится вам настолько, что вы будете готовить его не только в тот или иной период года. Оно получается влажноватым, ароматным, с интересной текстурой и приятными ...