ГЛАВНАЯ•    РЕЦЕПТЫ•    салат
1 февраля 2016 / gastronom

Салат с копченой горбушей

4,67/5
Голосов: 3
Салат с копченой горбушей
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • половина филе крупной горбуши горячего копчения
  • 500 г самого мелкого картофеля
  • 1 большая красная крымская луковица
  • 4 яйца
  • 2–3 ст. л. каперсов
  • красная икра
  • оливковое масло
  • горчица
  • майонез
  • соль
  • немного укропа для украшения
  • свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Вымойте картофель щеткой, не очищайте. Сварите до мягкости, подсушите картофель и слегка раздавите.
Шаг 2
Сварите яйца вкрутую, охладите, очистите. Разберите рыбу на небольшие куски, тщательно проверяя наличие костей.
Шаг 3
Лук очистите, разрежьте поперек пополам, нарежьте средними перьями, посолите, сбрызните оливковым маслом и немного пожмите руками. Смешайте с каперсами.
Шаг 4
Смешайте майонез с горчицей и оливковым маслом по вкусу. Заправьте горячий картофель, добавьте рыбу, перемешайте. Через 10 мин. добавьте лук с каперсами, поперчите.
Шаг 5
Разрежьте яйца на четвертинки. Выложите салат в салатник, посыпьте укропом. Сверху выложите четвертинки яиц и икру. Сразу же подавайте.
Время готовки
30 мин
Количество порций
6
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
нет
Технология
Варка
Повод
Новый год, Обед, Рождество, Ужин
На одну порцию:
Калории
315 ккал
Белки
26,7 г
Жиры
15,8 г
Углеводы
16 г
Источник
"Гастрономъ"
№ 12 (166), 2015
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Ключевые слова
салат с рыбой, салат с горбушей, копченая горбуша, праздничный салат, рыбный салат,

Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?

0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
точно НЕ порекомендую
Не знаю
точно порекомендую
Отправить

Спасибо! Ваше мнение важно для нас.

 

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рыба в тесте Рыба в тесте

Рыба в тесте многолика: это может быть и аскетичный русский рыбник – выпотрошенная ...

Салаты - рецепты Салаты - рецепты

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому ...

Салат Мимоза с горбушей средне Салат Мимоза с горбушей

Если вы, как и многие россияне, обожаете салат Мимоза с горбушей, но не прочь внести разнообразие в ...

Салат Мимоза с сайрой средне Салат Мимоза с сайрой

Салат Мимоза с сайрой готовится на раз-два, особенно если морковь и яйца отварить заранее. Само ...

}
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев