01 февраля 2016 г.

Салат с копченой горбушей

Name: Салат с копченой горбушей
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Горбуша горячего копчения филе; Картофель; Лук крымский; Яйцо куриное; Каперсы; Икра горбуши зернистая; Масло оливковое; Горчица; Майонез; Соль; Укроп; Перец чёрный молотый

gastronom

01 февраля 2016 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 315.01 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 30 мин

Б/Ж/У: 26.71 г/15.79 г/15.98

СалатВаркаНовый годОбедРождествоУжин

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

половина филе крупной горбуши горячего копчения

500 г самого мелкого картофеля

1 большая красная крымская луковица

4 яйца

2–3 ст. л. каперсов

красная икра

оливковое масло

горчица

майонез

соль

немного укропа для украшения

свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Вымойте картофель щеткой, не очищайте. Сварите до мягкости, подсушите картофель и слегка раздавите.

Шаг 2

Сварите яйца вкрутую, охладите, очистите. Разберите рыбу на небольшие куски, тщательно проверяя наличие костей.

Шаг 3

Лук очистите, разрежьте поперек пополам, нарежьте средними перьями, посолите, сбрызните оливковым маслом и немного пожмите руками. Смешайте с каперсами.

Шаг 4

Смешайте майонез с горчицей и оливковым маслом по вкусу. Заправьте горячий картофель, добавьте рыбу, перемешайте. Через 10 мин. добавьте лук с каперсами, поперчите.

Шаг 5

Разрежьте яйца на четвертинки. Выложите салат в салатник, посыпьте укропом. Сверху выложите четвертинки яиц и икру. Сразу же подавайте.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", № 12 (166), 2015

#рождество #варка #ужин #обед #новый год #праздничный салат #салат #салат с рыбой #салат с горбушей #рыбный салат #копченая горбуша

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Новогодние салаты 2024, рецепты

Без новогодних салатов – оливье, мимозы и селедки под шубой мы себе уже и не представляем новогодний стол. Но ограничиваться традиционным набором салатов не обязательно. ...

ГРУППА

Рыба в тесте

Рыба в тесте многолика: это может быть и аскетичный русский рыбник – выпотрошенная рыба в чешуе, запеченная в постном тесте, и парадное блюдо из благородной рыбы и слоеного дрожжевого ...

ГРУППА

Низкокалорийные салаты и закуски с мясом

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Салаты - рецепты

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...

РЕЦЕПТ

Салат Мимоза с горбушей

Если вы, как и многие россияне, обожаете салат Мимоза с горбушей, но не прочь внести разнообразие в привычную рецептуру, проверьте в деле наш вариант. Главное его отличие от классической версии — ...

РЕЦЕПТ

Салат Мимоза с сайрой

Салат Мимоза с сайрой готовится на раз-два, особенно если морковь и яйца отварить заранее. Само слово «сайра» у людей постарше вызывает легкую ностальгию по давним временам, когда банками с этой ...