2 ноября 2015 / Ольга Грезова

Вафли на кефире с цельнозерновой мукой

У меня почти безвредные вафли. Ну как почти - часть простой пшеничной муки заменена цельнозерновой. Сливочное масло присутствует, но в небольшом количестве. Думаю, по желанию, его можно заменить растительным. У меня же такого желания никогда не возникает :) Они получаются не очень сладкие, поэтому присыпав слегка сахарной пудрой и украсив шоколадом - выходит то, что нужно! Вафли я выпекаю в силиконовых формах, в духовке.

Вафли на кефире с цельнозерновой мукой
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 400 мл кефира
  • 1 ст. простой муки + 1 ст. цельнозерновой муки
  • 2 яйца
  • 60 г сливочного масла, растопить, остудить
  • 4 ст. л. сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • щепотка соли
  • 1 ст. л. разрыхлителя
  • примерно 40 г шоколада (для шоколадной глазури)
  • 1-2 ст. л. сливок (я беру 10%) (для шоколадной глазури)

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Взбить блендером яйца с сахаром. Смешать муку с разрыхлителем и постепенно добавить все ингредиенты в чашу миксера. Тщательно перемешать и оставить хотя бы на полчаса. Можно на ночь в холодильнике.
Шаг 2
Разогреть духовку до 180°C. Смазать силиконовые формы маслом и разлить в них тесто. Выпекать до зарумянивания, затем перевернуть формы на противень, чтобы на нем остались вафли (сами формы убрать) и выпекать еще 5 минут.
Шаг 3
Глазурь. Поломать шоколад на кусочки, залить сливками и поместить в микроволновку на 20 секунд. Тщательно размешать. А дальше уже смотреть консистенцию - либо добавить еще немного шоколада, либо сливок. Поместить глазурь в корнет (или целофановый пакет), срезать кончик и нанести глазурь на вафли.
Время подготовки
40 мин
Время готовки
50 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Технология
Повод
Устройство
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Завтраки. Рецепты Завтраки. Рецепты

Завтрак, первая трапеза дня, не только дает заряд энергии, но и создает настроение. Выбор рецептов ...

Выпечка, рецепты Выпечка, рецепты

Выпечкой принято называть изделия из любого вида теста, приготовленные в печи или духовке. Однако ...

Вафли Вафли

Вафли – кондитерское изделие из муки с оттиском на поверхности, рисунок которого зависит от ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев