25 марта 2016 / gastronom

Омлеты-рулетики с песто и сыром

Хорошее дело омлет, только обычный со временем надоедает. Совсем немного фантазии, чуть другая технология – и у вас на столе совершенно новое блюдо!

4,63/5
Голосов: 64
Омлеты-рулетики с песто и сыром
приготовление омлета
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 4 яйца
  • 4 ст. л. мягкого белого творожного сыра
  • 4 ч. л. песто из базилика
  • 1 маленький пучок любой зелени
  • сливочное масло
  • багет и мягкое сливочное масло для подачи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Фото приготовления рецепта: Омлеты-рулетики с песто и сыром, шаг №1
Нарежьте листочки зелени (без стеблей) как можно мельче. Готовьте омлеты по одному. Взбейте 1 яйцо с половиной яичной скорлупки воды до однородности. Не солите.
Шаг 2
Фото приготовления рецепта: Омлеты-рулетики с песто и сыром, шаг №2
Маленькую сковородку разогрейте на среднем огне, растопите немного сливочного масла, влейте яичную массу и проверните сковородку по кругу, наклоняя ее, чтобы она равномерно распределилась по поверхности (как когда печете блинчики).
Шаг 3
Фото приготовления рецепта: Омлеты-рулетики с песто и сыром, шаг №3
Сразу же присыпьте омлет рубленой зеленью. Жарьте, пока вся поверхность не схватится.
Шаг 4
Фото приготовления рецепта: Омлеты-рулетики с песто и сыром, шаг №4
Готовый тонкий омлет аккуратно, чтобы не порвать, переложите лопаткой на силиконовый коврик или лист фольги. Выпеките точно так же оставшиеся яйца.
Шаг 5
Фото приготовления рецепта: Омлеты-рулетики с песто и сыром, шаг №5
Если сыр более или менее плотный, раскрошите его. Смажьте каждый омлет ложечкой песто, посыпьте сыром или намажьте мягкий сыр поверх песто.
Шаг 6
Фото приготовления рецепта: Омлеты-рулетики с песто и сыром, шаг №6
Сверните омлеты «конвертиком» или в рулеты. Подавайте со свежим багетом и сливочным маслом.
Время готовки
15 мин
Количество порций
2
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
Технология
Повод
Источник
"Коллекция рецептов"
№ 10 (209), 2015
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: Shuttestock/ТАСС
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Омлеты с зеленью Омлеты с зеленью

Зелень можно добавить в омлет практически на любом этапе приготовления. Зеленый лук, зубчики чеснока ...

Тортилья. Фриттата Тортилья. Фриттата

Тортилья в Испании (не путать с одноименными мексиканскими лепешками!), фриттата в Италии, яичный ...

Омлет с мукой на сковороде легко Омлет с мукой на сковороде

Омлет с мукой на сковороде понравится тем, кто, отвергая всякие нежности, предпочитает это блюдо в ...

Паровой омлет легко Паровой омлет

Паровой омлет — легкое диетическое блюдо, которое прекрасно усваивается даже детским ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев