25 марта 2016 / gastronom

Омлеты-рулетики с песто и сыром

Хорошее дело омлет, только обычный со временем надоедает. Совсем немного фантазии, чуть другая технология – и у вас на столе совершенно новое блюдо!

Омлеты-рулетики с песто и сыром
приготовление омлета
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 4 яйца
  • 4 ст. л. мягкого белого творожного сыра
  • 4 ч. л. песто из базилика
  • 1 маленький пучок любой зелени
  • сливочное масло
  • багет и мягкое сливочное масло для подачи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Омлеты-рулетики с песто и сыром. Шаг 1
Нарежьте листочки зелени (без стеблей) как можно мельче. Готовьте омлеты по одному. Взбейте 1 яйцо с половиной яичной скорлупки воды до однородности. Не солите.
Шаг 2
Омлеты-рулетики с песто и сыром. Шаг 2
Маленькую сковородку разогрейте на среднем огне, растопите немного сливочного масла, влейте яичную массу и проверните сковородку по кругу, наклоняя ее, чтобы она равномерно распределилась по поверхности (как когда печете блинчики).
Шаг 3
Омлеты-рулетики с песто и сыром. Шаг 3
Сразу же присыпьте омлет рубленой зеленью. Жарьте, пока вся поверхность не схватится.
Шаг 4
Омлеты-рулетики с песто и сыром. Шаг 4
Готовый тонкий омлет аккуратно, чтобы не порвать, переложите лопаткой на силиконовый коврик или лист фольги. Выпеките точно так же оставшиеся яйца.
Шаг 5
Омлеты-рулетики с песто и сыром. Шаг 5
Если сыр более или менее плотный, раскрошите его. Смажьте каждый омлет ложечкой песто, посыпьте сыром или намажьте мягкий сыр поверх песто.
Шаг 6
Омлеты-рулетики с песто и сыром. Шаг 6
Сверните омлеты «конвертиком» или в рулеты. Подавайте со свежим багетом и сливочным маслом.
Время готовки
15 мин
Количество порций
2
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
Технология
Повод
Источник
"Коллекция рецептов"
№ 10 (209), 2015
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: Shuttestock/ТАСС
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Омлеты с зеленью Омлеты с зеленью

Зелень можно добавить в омлет практически на любом этапе приготовления. Зеленый лук, зубчики чеснока ...

Тортилья. Фриттата Тортилья. Фриттата

Тортилья в Испании (не путать с одноименными мексиканскими лепешками!), фриттата в Италии, яичный ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев