Супы с белыми грибами
Белые грибы идеально подходят для приготовления супа, ведь белый – гриб благородный. Бульон, в ...
28 сентября 2015 /
gastronom
Суп из фасоли с грибами
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1,5 л куриного бульона
- 300 г грибов
- 800 г консервированной белой фасоли
- 2 большие луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 30 веточек тимьяна
- 8 веточек петрушки
- оливковое масло
- соль, свежемолотый черный перец
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Разогрейте духовку до 220 °С. Грибы разрежьте на 2–4 части. Лук очистите и разрежьте на 8 долек, чеснок раздавите ножом. Положите овощи и грибы по отдельности на противень, застеленный пергаментом, посолите, поперчите и полейте оливковым маслом. Добавьте 10 веточек тимьяна и поставьте противень в духовку. Готовьте 25 мин., перемешав грибы и лук в середине приготовления, но не смешивайте друг с другом.
Шаг 2
Выложите фасоль на дуршлаг и промойте холодной водой. Положите 1,5 стакана фасоли и 1 стакан бульона в блендер, добавьте запеченные лук и чеснок и измельчите в пюре.
Шаг 3
Переложите фасолевое пюре в кастрюлю, добавьте оставшуюся фасоль и влейте бульон, положите листочки тимьяна и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, посолите, поперчите и варите на медленном огне 10 мин.
Шаг 4
Добавьте в суп жареные грибы и мелко нарезанную петрушку. Оставьте на 5 мин. и подавайте к столу.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Супы с белыми грибами
Фасолевый суп
Фасоль – идеальный продукт, ведь она содержит почти все вещества, необходимые для ...
Белая фасоль: рецепты
Белая фасоль - самая нейтральная: выступая в тандеме с другими продуктами не затмевает, а лишь ...
Рецепты супов
Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
