Шаг 1
Разогрейте духовку до 220 °С. Грибы разрежьте на 2–4 части. Лук очистите и разрежьте на 8 долек, чеснок раздавите ножом. Положите овощи и грибы по отдельности на противень, застеленный пергаментом, посолите, поперчите и полейте оливковым маслом. Добавьте 10 веточек тимьяна и поставьте противень в духовку. Готовьте 25 мин., перемешав грибы и лук в середине приготовления, но не смешивайте друг с другом.
Шаг 2
Выложите фасоль на дуршлаг и промойте холодной водой. Положите 1,5 стакана фасоли и 1 стакан бульона в блендер, добавьте запеченные лук и чеснок и измельчите в пюре.
Шаг 3
Переложите фасолевое пюре в кастрюлю, добавьте оставшуюся фасоль и влейте бульон, положите листочки тимьяна и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, посолите, поперчите и варите на медленном огне 10 мин.
Шаг 4
Добавьте в суп жареные грибы и мелко нарезанную петрушку. Оставьте на 5 мин. и подавайте к столу.
Белые грибы идеально подходят для приготовления супа, ведь белый – гриб благородный. Бульон, в котором варились грибы, не нужно сливать, и к тому же он получается прозрачным, необыкновенно ароматным и ...
Фасоль – практически идеальный продукт. Она содержит почти все вещества, необходимые для человека. Поэтому и любой фасолевый суп является практически идеальным блюдом, полезным, сбалансированным ...
Белая фасоль - самая нейтральная: выступая в тандеме с другими продуктами не затмевает, а лишь смягчает их вкус. Поэтому ее часто используют в острых блюдах, из нее же готовят пюре и добавляют в ...
ГРУППА
Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!
Пока нет комментариев