Фасолевый суп с подберезовиками
Шаг 1
Очистить луковицу и морковь, произвольно нарезать. Грибы крупно нарезать.
Шаг 2
На сковороде разогреть оливковое масло, пассеровать лук, постоянно помешивая, пока он не станет прозрачным и мягким, 2-3 минуты. Добавить морковь и продолжать готовить, помешивая, на низком огне до мягкости. В последнюю очередь положить грибы, добавить соль, перец и жарить на среднем огне, пока жидкость не испарится.
Шаг 3
Обжаренные овощи и грибы переложить в кастрюлю с овощным бульоном (или водой). Довести до кипения, перемешать, посолить по вкусу и варить 10 минут.
Шаг 4
Консервированную фасоль переложить в кастрюлю вместе с соком. Довести до кипения. Подать суп горячим.
Постный фасолевый суп можно готовить в любой период года, вне зависимости от ваших религиозных или принципиальных соображений. Это богатое ценным растительным белком блюдо получается вкусным, сытным, ...
ГРУППА
Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!
РЕЦЕПТ
Летом хочется легких овощных супчиков. Суп с фасолью и зеленым горошком я варю постоянно.
Пока нет комментариев