Миндальные панкейки

Name: Миндальные панкейки
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 2 стакана муки; 3 ч. л. разрыхлителя; 2/3 стакана миндальной муки; 1 стакан сахара; 1 ч. л. соли; 4 яйца; 2 стакана молока; 4 ст. л. растительного масла плюс для выпекания; миндальные лепестки для подачи

Чтобы утро было добрым, нужно его правильно начать. Например, с хорошего завтрака из миндальных  панкейков.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 стакана муки
3 ч. л. разрыхлителя
2/3 стакана миндальной муки
1 стакан сахара
1 ч. л. соли
4 яйца
2 стакана молока
4 ст. л. растительного масла плюс для выпекания
миндальные лепестки для подачи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

В большую миску просейте муку с разрыхлителем, добавьте миндальную муку, сахар и соль и размешайте.

Шаг 2

В другой миске взбейте яйца с молоком, затем влейте растительное масло.

Шаг 3

Перелейте жидкие ингредиенты в мучную смесь и быстро размешайте, чтобы смесь хорошо увлажнилась. Не страшно, если останутся небольшие комочки – они постепенно разойдутся. Но лучше протереть тесто через мелкое сито.

Шаг 4

Разогрейте сковороду с толстым дном, смажьте маслом. Наливайте тесто небольшими порциями, чтобы получались панкейки размером 12–15 см в диаметре. Пеките с двух сторон. Готовые панкейки складывайте стопкой.

Шаг 5

Разложите на тарелки по 3–4 панкейка и посыпьте миндальными лепестками. Подавайте на завтрак с молоком, какао, соком или чаем.