25 августа 2015 / gastronom

Легкий суп с сельдереем и фасолью лима

Легкий суп с сельдереем и  фасолью лима
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • Половина суповой курицы
  • 2 стакана фасоли лима
  • 2 картофелины
  • 1 стебель лука порей
  • 1 средняя морковь
  • 1 маленький помидор
  • 1 стебель сельдерея
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 0,5 ч. л. сухого майорана
  • Петрушка
  • Соль
  • Черный перец горошком

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Легкий суп с сельдереем и  фасолью лима. Шаг 1
Фасоль залейте большим количеством воды и оставьте на 8 часов. На следующий день воду слейте, фасоль промойте под проточной водой, поместите в кастрюлю со свежей холодной водой и варите 1 час до полуготовности. В конце варки посолите, затем отбросьте фасоль на дуршлаг.
Шаг 2
Легкий суп с сельдереем и  фасолью лима. Шаг 2
Курицу залейте 3 л холодной воды, поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Варите бульон на медленном огне 2 часа, периодически снимая пену. Морковь очистите, нарежьте соломкой и пассируйте в небольшом количестве растительного масла. Порубите лук порей соломкой и пассируйте в растительном масле. Нарежьте сельдерей. Помидор обдайте крутым кипятком и снимите кожицу. Нарежьте мякоть мелкими кубиками. Картофель почистите и нарежьте.
Шаг 3
Легкий суп с сельдереем и  фасолью лима. Шаг 3
В кипящий бульон добавьте фасоль и картофель, через 5 минут добавьте помидор и сельдерей. Морковь и лук порей добавьте еще через 10 минут. Варите на медленном огне 10 минут. Добавьте мелко нарезанную зелень – петрушку и майоран, через 2 минуты выключите кастрюлю и накройте крышкой. При подаче к столу добавьте черный молотый перец.
Время готовки
3 ч
Количество порций
6-8
Сложность приготовления
средне
Технология
Повод
Источник
ИД Гастроном
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Фасолевый суп Фасолевый суп

Фасоль – идеальный продукт, ведь она содержит почти все вещества, необходимые для ...

Белая фасоль: рецепты Белая фасоль: рецепты

Белая фасоль - самая нейтральная: выступая в тандеме с другими продуктами не затмевает, а лишь ...

Рецепты супов Рецепты супов

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
zulfiya07 13 марта 2016

Очень вкусный фасолевый суп!) Все получилось! Спасибо!)