Name: Курица, запеченная в сливочно-сырном соусе с вялеными томатами и прованскими травами
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: средиземноморская
Ingredients: 8 куриных филе (или любых кусочков курицы); Соль; Свежесмолотый перец; 3 ст. л. сливочного масла; 2 зубчика чеснока; 1/4 ч. л. хлопьев красного перца; 1 чашка куриного бульона; 1/2 чашки жирных сливок; 1/3 чашки вяленых томатов (масло отцедить); 1/4 чашки тертого пармезана; 1/4 ч. л. тимьяна; 1/4 ч. л. орегано; 1/4 ч. л. базилика; 1/4 чашки рубленых листьев базилика (по желанию)

Курица, запеченная в сливочно-сырном соусе с вялеными томатами и прованскими травами

Курочка в невероятно вкусном сливочно-сырном соусе понравится любому.

ИНГРЕДИЕНТЫ

8 куриных филе (или любых кусочков курицы)
Соль
Свежесмолотый перец
3 ст. л. сливочного масла
2 зубчика чеснока
1/4 ч. л. хлопьев красного перца
1 чашка куриного бульона
1/2 чашки жирных сливок
1/3 чашки вяленых томатов (масло отцедить)
1/4 чашки тертого пармезана
1/4 ч. л. тимьяна
1/4 ч. л. орегано
1/4 ч. л. базилика
1/4 чашки рубленых листьев базилика (по желанию)

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Нагреть духовку до 180 С. Курицу посыпать солью, перцем. Растопить в сотейнике 2 ст.л сливочного масла на среднем огне. Обжарить куски курицы до слегка коричневого цвета 2-3 минуты на каждой стороне, запечатывая поверхность.

Шаг 2

Готовим сливочно-сырный соус с вялеными томатами и прованскими травами

Растопить оставшееся масло. Добавить чеснок и хлопья перца, обжарить 1-2 минуты до появления запаха. Влить бульон, сливки, добавить вяленые томаты, пармезан, травы. Уменьшить огонь и тушить 3-5 минут до загущения соуса. Выложить в соус курицу.

Шаг 3