Главная
Рецепты
Выпечка с тыквой
Тыквенный чизкейк с курагой

25 июля 2015 г.

Тыквенный чизкейк с курагой

Name: Тыквенный чизкейк с курагой
Prep time: 30 min
Cook time: 9 h
Total time: 9 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: 550 г кримчиза, комнатной температуры; 250 мл тыквенного пюре (тыкву приготовить на пару ок.30 мин, затем измельчить в блендере); 1/2 ст. коричневого сахара; 1/2 ч. л. корицы; 1 пакетик (8-10 г) ванильного сахара; 3 яйца, комнатной температуры; 10-12 шт. кураги; 0.5 ст. апельсинового сока; 1 ст. молотого сладкого печенья; 1/2 ст. молотого миндаля; 1/3 ст. растопленного сл. масла

Елена Некрасова

25 июля 2015 г.

*Тыквенный чизкейк с курагой* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: сложно

Подготовка: 30 мин

Порций: 10

Готовка: 9 ч

ВыпечкаДесертДуховкаБлендерВыпеканиеАмериканская кухняВстреча с друзьямиЗавтракЛанчПолдникДля детейВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ

Начинка:

550 г кримчиза, комнатной температуры

250 мл тыквенного пюре (тыкву приготовить на пару ок.30 мин, затем измельчить в блендере)

1/2 ст. коричневого сахара

1/2 ч. л. корицы

1 пакетик (8-10 г) ванильного сахара

3 яйца, комнатной температуры

10-12 шт. кураги

0.5 ст. апельсинового сока

Основа:

1 ст. молотого сладкого печенья

1/2 ст. молотого миндаля

1/3 ст. растопленного сл. масла

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Основа. Разогреть духовку до 170С. Смешать все компоненты и высыпать на дно 22 см разъёмной формы, разровнять и плотно прижать ко дну. Выпекать 10 мин.

Шаг 2

Начинка. Курагу вымыть и замочить с вечера в апельсиновом соке. Взбить миксером кримчиз с коричневым сахаром до получения однородной массы. Добавить тыквенное пюре, корицу, ванильный сахар. Хорошо перемешать с помощью миксера. Добавить по одному яйца и вымесить на низкой скорости, чтобы чизкейк не имел трещин при выпечке.

Шаг 3

Выложить в форму на выпеченное дно курагу, сверху вылить начинку и обернуть форму плотно фольгой (лучше в 3 слоя, т.к.фольга может легко порваться и вода попадет в торт). Поместить форму с чизкейком в бОльшую форму, которую нужно наполнить горячей водой (вода должна доходить до половины).

Шаг 4

Уменьшить температуру духовки до 160 С. Выпекать ок.50 мин. Слегка потрясите торт: если по краям он плотный, а середина немного колышется, значит — он готов. Поставьте в холодильник на 6-8 часов, а лучше на ночь.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#тыква #сыр #выпечка #курага #завтрак #десерты #полдник #Встреча с друзьями #выпекание #Ланч #чизкейк #детские рецепты #блендер #американская кухня #кримчиз

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Чизкейки

Чизкейк, конечно, звучит красиво и модно, но по сути это просто пирог или торт, основной компонент начинки которого – мягкий сыр или просто творог. Все рецепты чизкейков можно разделить на две ...

ГРУППА

Блюда из тыквы

Блюда из тыквы очень популярны во всем мире. В Европе из тыквы варят суп, готовят запеканки, пюре, салаты, а в австрийской Штирии можно отведать даже тыквенный шнапс и тыквенный кофе. В Армении тыкву ...

ГРУППА

Вторые блюда с тыквой

Можно придумать множество прекрасных вторых блюд с тыквой. Хотя бы потому, что, обладая неярким собственным вкусом, тыква с радостью принимает ароматы и вкусы окружающих ее продуктов. К сожалению, по ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ПРОДУКТ

Все о тыкве: описание, как выбирать, как готовить

Тыква – символ осеннего изобилия и плодородной силы земли. Не зря индейцы Северной Америки, откуда тыква родом, использовали ее в своих ритуалах для процветания и изобилия. В китайской системе ...

РЕЦЕПТ

Чизкейк Нью-Йорк

Чизкейк Нью-Йорк — классика жанра: без которой невозможно себе представить меню современной кофейни. А знаете ли вы, что этот десерт — один из самых молодых? То есть, разумеется, пироги с ...

РЕЦЕПТ

Рецепт клубничного чизкейка с фото

Наш клубничный чизкейк — настоящий шедевр кондитерского искусства. Его рецептом с нами поделился Пьеро Франческато, шеф-кондитер московского ресторана Il Pittore. Мы попробовали приготовить этот ...