Name: Галета с клубникой
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 5
Ingredients: 100 г холодного сливочного масла, нарезать кубиками; 200 г муки; 5 ст. л. сахара; 3 ст. л. ледяной воды; 300 г клубники или других фруктов/ягод; 3 ст. л. сахара; 1 ч. л. с верхом крахмала

Галета с клубникой

Галета готовится очень легко, а результат - на десятку. Можно использовать практически любые ягоды, а еще проявить фантазию и добавлять миндальные лепестки, корицу, кокосовую стружку, изюм...И лучше сразу делать двойную порцию!

ИНГРЕДИЕНТЫ

100 г холодного сливочного масла, нарезать кубиками
200 г муки
5 ст. л. сахара
3 ст. л. ледяной воды
300 г клубники или других фруктов/ягод
3 ст. л. сахара
1 ч. л. с верхом крахмала

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Положить все ингредиенты для теста в блендер и порубить в крошку. Добавить воду, еще раз прокрутить и скатать тесто в шар. Завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник минимум на полчаса.

Шаг 2

Разогреть духовку до 180°C. Клубнику нарезать на четвертинки.

Шаг 3

Тесто раскатать в круг толщиной примерно 5 мм. Я раскатывала сразу на бумаге для выпечки, а потом сразу ее перекладывала на противень. Сверху посыпать крахмалом. Это удобнее делать через маленькое ситечко - получается равномерно. Сверху выложить клубнику, отступая от краев примерно по 2 см. Посыпать двумя ложками сахара и завернуть края теста вовнутрь. Сверху галету немного смазать водой и посыпать оставшимся сахаром.

Шаг 4

Выпекать примерно 40-45 минут до золотистого цвета.