Name: Лимонный маринад с базиликом
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 100 мл оливкового масла «экстра вирджин»; 5–6 веточек зеленого базилика; по 6–8 веточек кинзы и петрушки; 4 зубчика чеснока; 1 маленький лимон; острый красный перец; соль, свежемолотый черный перец

Лимонный маринад с базиликом

ИНГРЕДИЕНТЫ

100 мл оливкового масла «экстра вирджин»
5–6 веточек зеленого базилика
по 6–8 веточек кинзы и петрушки
4 зубчика чеснока
1 маленький лимон
острый красный перец
соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Чеснок раздавите и очистите. У зелени удалите жесткие стебли, листочки порубите. Лимон тщательно вымойте щеткой, сотрите мелкой теркой цедру, выжмите сок.

Шаг 2

Сложите все ингредиенты, приправив солью, черным и острым перцем, в стакан блендера, взбейте до однородности. Вотрите маринад в мякоть и маринуйте крупные куски мяса, рыбы или птицы 1–6 ч.