Реепты супов
Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и ...
22 июня 2007 /
gastronom
Суп из сельдерея
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1,5 ст. л. измельченного свежего тимьяна
- масло сливочное – 50 г
- 50 мл сливок жирностью 10%
- отварной картофель
- 800 мл куриного бульона
- лук репчатый – 1 луковица
- 0,5 клубня корневого сельдерея
- 2 черешка сельдерея
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Корень сельдерея, лук и картофель очистить, мелко нарезать. Черешковый сельдерей вымыть, нарезать кусочками. Разогреть в кастрюле масло, положить черешки сельдерея и готовить 3 мин.
2. Добавить лук, готовить 3 мин. Затем положить корень сельдерея и картофель, перемешать.
Влить куриный бульон, добавить тимьян. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 20 мин. Перелить суп в блендер, измельчить до состояния пюре.
3. Вернуть суп в кастрюлю, ввести сливки. Посолить, поперчить по вкусу. Нагреть и подать к столу.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Реепты супов
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Готовлю такой суп без лука и вместо тимьяна добавляю мускатный орех измельчённый - очень нравится моим домашним.
Получился очень вкусный, нежный и ароматный суп.
