23 июля 2015 / __katycake__

Домашняя паста с фрикадельками и моцареллой

Сочный мясной соус, нежная и тягучая моцарелла, пикантная руккола - вот почему эта паста такая уютная и домашняя!

4/5
Голосов: 1
Домашняя паста с фрикадельками и моцареллой
Рецепт домашней пасты с фрикадельками и моцареллой
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • куриный фарш-500 г
  • небольшие макарончики (бантики, трубочки, какие только изволит ваша душенька) - в зависимости от количества порций
  • мини-моцарелла - 300 г
  • помидорчики черри -300 г
  • куриный бульон- 300 г
  • 2 яйца
  • мука - 2 ст.л.
  • молоко - 1 ст. л.
  • томатная паста - 70 г
  • базилик - 5-6 листиков
  • горсть тертого пармезана (или любого другого сыра)
  • оливковое масло
  • соль
  • перец
  • петрушка - пару веточек

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Берем куриный фарш, в него кладем яйца, мелко порубленную петрушку, молоко, томатную пасту, натертый сыр, соль, перец. Лепим фрикадельки, какой формы нам только вздумается. А затем немножко обваливаем их в муке для того, чтобы они держали форму.
Шаг 2
Разогреваем оливковое масло на сквородке, обжариваем фрикадельки по 2 минуты с каждой стороны.
Шаг 3
Вливаем в сковородку с фрикадельками куриный бульон, оставляем тушиться на несколько минуточек.
Шаг 4
Добавляем опять же в сковородку помидорчики черри.
Шаг 5
Варим пасту, естественно, до состояния al dente.
Шаг 6
Далее добавляем к фрикаделькам и бульону наши сваренные макароны, шарики моцареллы, листики базилика, тертый пармезан и немного оливкового масла. Тушим минут 15-20.
Полезный совет

Фрикадельки необязательно обваливать в муке перед жаркой. Можно предварительно в фарш положить несколько столовых ложек кускуса, он поможет котлеткам схватиться и не потерять форму!

Время подготовки
40 мин
Время готовки
20 мин
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
Технология
Повод
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Паста Паста

Традиционно словом «паста» обозначают так называемые макаронные изделия, которые готовят из смеси ...

Курица Курица

Для новогоднего стола отлично подойдут фаршированная курица и курица-гриль, курица с миндалём и в ...

Блюда с фрикадельками Блюда с фрикадельками

Фрикадельки — это такие шарики размером не больше грецкого ореха, приготовленные из мяса, птицы или ...

Домашние бургеры средне Домашние бургеры

Если ваш ершистый тинейджер обожает фастфуд, приготовьте ему домашние бургеры по нашему простому и ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Касым Эристов Касым Эристов 23 ноября 2015

Да-да, вижу ))

misss misss 20 ноября 2015

Уважаемый Касым, кускус я нашла в полезном совете))

Касым Эристов Касым Эристов 20 ноября 2015

Хм... Уважаемая misss, а где вы здесь в рецепте кускус нашли ... ?

misss misss 17 ноября 2015

Очень аппетитное блюдо! Вместо кускуса или муки, думаю и манка пригодится