1. Главная
  2. Рецепты
  3. Спагетти "АЛЯ КАРБОНАРА"
Алексей Карпов
10 июля 2015 г.

Спагетти "АЛЯ КАРБОНАРА"

Алексей Карпов
10 июля 2015 г.

Спагетти "АЛЯ КАРБОНАРА"
Спагетти "АЛЯ КАРБОНАРА" (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
К рецепту
Сложность: средне
Подготовка: 15 мин
Калории: 936.60 ккал/порция
Порций: 4
Готовка: 15 мин
Б/Ж/У: 26.88 г/69.69 г/48.95
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
Сосиски 4 шт.
Бекон 100 г
Спагетти № 11 - 240 г
Сыр маскарпоне 300 г
Сливки 33% - 100 мл
Желток 2 шт.
Сыр пармезан (тёртый) 30 г
Чеснок (очищенный) 2 зубчика
Петрушка листовая 4-5 веточек
Соль морская
Перец чёрный (мельница)
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Отварить макароны, согласно инструкции на упаковке. Далее откинуть на сито, промыть под холодной водой.

Шаг 2

Сосиски и бекон нарезать небольшими ломтиками. Чеснок и петрушку мелко порубить.

Шаг 3

Бекон и сосиски уложить на холодную сковородку, поставить на огонь и начать обжаривать. Далее добавить чеснок и жарить ещё в течении 5 минут.

Шаг 4

Параллельно приготовить заготовку для соуса: в миске соединить взбитые до однородности желтки, сыр, сливки, соль, перец и петрушку. Очень хорошо перемешать, используя венчик.

Шаг 5

Смешать отварные спагетти и заготовку для соуса.

Шаг 6

В сковороду с обжаренными беконом и сосисками, выложить подготовленную заготовку. Прогреть до загустения. Снять с плиты и добавить тёртый пармезан.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

После того как добавили сыр, сковороду с пастой на плиту больше не ставить.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Карбонара

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты. Во всех поваренных книгах ...

ГРУППА

Паста

Традиционно словом «паста» обозначают так называемые макаронные изделия, которые готовят из смеси пшеничной муки и воды (или муки, воды и яиц), а также блюда из этих изделий.

ГРУППА

Паста

Паста с курицей - демократичное блюдо, которое легко приготовить на обед или ужин. Все рецепты пасты с курицей можно поделить на две категории. Первая - быстрые рецепты, для них обычно используют филе ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Макароны

Макароны с сыром - самый простой и быстрый вариант сытного блюда, которое по силам приготовить даже неопытному кулинару. Отвариваем макароны до готовности, натираем на терке сыр, посыпаем им макароны. ...

РЕЦЕПТ

Спагетти карбонара

Спагетти карбонара - один из самых популярных рецептов пасты во всем мире. Существует много версий по поводу названия блюда. Одни считают, что к пасте причастны карбонарии, другие, что название ...

РЕЦЕПТ

Паста карбонара с беконом и сливками

Считается, что пасту карбонара с беконом и сливками готовили едва ли не в Древнем Риме, однако впервые ее рецепт был опубликован в кулинарной книге, вышедшей в середине XX века. Версий происхождения ...

РЕЦЕПТ

Классическая Карбонара

Классическая карбонара идеально подходит для тихого семейного ужина после работы, когда стоять часами у плиты нет никакого желания. Блюдо получается очень сытным и вкусным, а готовится буквально за 20 ...

Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
точно НЕ порекомендуюточно порекомендую
КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding image
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ