Name: Овощной суп с индейкой и пряными травами
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Филе индейки 200 г; Цветная капуста (можно с/м) 200 г; Брокколи (можно с/м) 200 г; Перец болгарский красный 1 шт.; Морковь 1 шт.; Чеснок 2 зубчика; Лук-порей 1 стебель; Сушеные базилик, розмарин, тимьян, орегано, майоран по вкусу; Веточка свежего тимьяна; Оливковое масло 2 ст. л.

Овощной суп с индейкой и пряными травами

Легкий диетический супчик из индейки и пряных трав.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Филе индейки 200 г
Цветная капуста (можно с/м) 200 г
Брокколи (можно с/м) 200 г
Перец болгарский красный 1 шт.
Морковь 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Лук-порей 1 стебель
Сушеные базилик, розмарин, тимьян, орегано, майоран по вкусу
Веточка свежего тимьяна
Оливковое масло 2 ст. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Ингредиенты для приготовления овощного супа с индейкой и пряными травами

Подготовим ингредиенты.

Шаг 2

Морковь и перец нарежем кубиками, лук-порей - колечками, чеснок разрежем пополам, вынем сердцевину и мелко нарубим.

Шаг 3

В сотейнике обжариваем чеснок, морковь и перец

Разогреем большой сотейник, нальем оливковое масло и прогреем чеснок, пока не пойдет аромат. Индейку нарежем небольшими кусочками и положим в кипящую воду, варим 10 минут. Снимаем пену и жир.

Шаг 4

Выкладываем в суп оставшиеся овощи, индейку, насыпаем пряные травы

В сотейник кладем морковь, обжарим 5 минут. В сотейник добавляем перец, жарим еще 5 минут. Снимаем с огня. В суп кладем брокколи и цветную капусту, варим еще 5 минут. Добавляем морковь с перцем и лук-порей. Варим еще 5 минут.

Шаг 5