17 июля 2016 / gastronom

Хот-дог

Жареные колбаски – отличный выбор, если не хочется возиться с мясом. Они готовятся очень быстро и разлетаются за считанные минуты. Поэтому жарьте сразу побольше!

4,67/5
Голосов: 72
Хот-дог
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 6 качественных колбасок
  • 1 большой лист тонкого тандырного лаваша
  • дижонская или кисло-сладкая горчица
  • сливочное масло
Для соуса:
  • 2 см свежего корня имбиря
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 1 ст. л. сладкой молотой парики
  • 200 мл качественного кетчупа
  • 1 ст. л. вустерского соуса

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Фото приготовления рецепта: Хот-дог, шаг №1
Для соуса очистите и как можно мельче порубите имбирь и чеснок. В небольшом сотейнике разогрейте растительное масло, положите имбирь и чеснок, обжаривайте, помешивая, 1 мин.
Шаг 2
Фото приготовления рецепта: Хот-дог, шаг №2
Всыпьте паприку, перемешайте и снимите с огня. Добавьте остальные ингредиенты соуса и тщательно перемешайте еще раз. Полностью остудите соус.
Шаг 3
Фото приготовления рецепта: Хот-дог, шаг №3
Для хот-догов слегка надрежьте колбаски или наколите со всех сторон, чтобы они не полопались во время жарки. Если есть угли, разожгите их, дайте хорошо прогореть. Прокалите и смажьте маслом решетку.
Шаг 4
Фото приготовления рецепта: Хот-дог, шаг №4
Разрежьте лаваш ножницами на 6 одинаковых прямоугольных кусков. Очень тонким слоем смажьте куски маслом с одной стороны.
Шаг 5
Фото приготовления рецепта: Хот-дог, шаг №5
Обжарьте колбаски на углях или сковороде-гриль до румяной корочки со всех сторон, часто поворачивая. Снимите с огня. Положите на каждую колбаску немного горчицы по всей длине и заверните в кусок лаваша так, чтобы часть колбаски было видно.
Шаг 6
Фото приготовления рецепта: Хот-дог, шаг №6
Заверните каждый хот-дог в фольгу так, чтобы колбаску также было видно. Прогрейте на углях или сковороде, пару раз перевернув, и  подавайте с соусом.
Время готовки
30 мин
Количество порций
6
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
нет
Технология
Повод
Устройство
Количество калорий
276,1 ккал
Белки
7,4 г
Жиры
21 г
Углеводы
16 г
Источник
"Коллекция рецептов"
№ 06 (205), 2015
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Гастроном своим друзьям и знакомым?

0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
точно НЕ порекомендую
Не знаю
точно порекомендую
Отправить

Спасибо! Ваше мнение важно для нас.

 

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Хот-дог Хот-дог

Хот-дог (англ. hot dog, букв. «горячая собака») — сосиска или колбаска в надрезанной булочке. Обычно ...

Рецепты гриль и барбекю Рецепты гриль и барбекю

Если вы готовите на гриле большие куски мяса, а опыта маловато, имейте в виду, что мясо может ...

Колбаски Колбаски

Рецепт приготовления домашних колбасок есть, пожалуй, в любой кухне мира. Колбаски польские, минские ...

}
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев