Моццарелла с копченым лососем и сельдереем

Name: Моццарелла с копченым лососем и сельдереем
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: масло оливковое; 200 г филе копченого лосося; сельдерей – 1 черешок; 200 г моццареллы "буффало"; соль

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 529.00 ккал/порция

Порций: 2

Готовка: 15 мин

Закуска

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

масло оливковое

200 г филе копченого лосося

сельдерей – 1 черешок

200 г моццареллы "буффало"

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Моццареллу нарезать ломтиками толщиной 5 мм. Филе лосося снять с кожи, разобрать на небольшие кусочки. Сельдерей нарезать с помощью ножа для чистки овощей тонкими лепестками, приправить солью и перцем. Выстроить на тарелке башню, чередуя моццареллу и лосось. Сверху выложить лепестки из сельдерея. Сбрызнуть оливковым маслом. СОЧЕТАНИЯ Цинандали Натуральное виноградное сухое белое вино светло-соломенного цвета. Имеет прекрасный плодовый букет, мягкий тонкий вкус.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #12, 2005

#лосось #сельдерей #моццарелла #закуска

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Завитки из красной и белой рыбы

1 ч

gastronom

РЕЦЕПТ

Тартар из лосося с помело

С одной стороны — это необычное блюдо, особенно, если вы будете использовать для него сырую рыбу. С другой — вкусный салат с ярким вкусом и красивой подачей. Рекомендуем помело другими цитрусовыми не заменять, здесь ему самое место.