Ролл-сэндвич с курицей

Name: Ролл-сэндвич с курицей
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 порционных листа лаваша; 1 маленькая готовая курица-гриль; 4–6 крупных листьев пекинской капусты; 1 банка тертой моркови «На пару» (270 г); 1 большой помидор; 1 зубчик чеснока; 1 пучок петрушки или кинзы; 200 г густого йогурта или сметаны; • готовый томатный соус; • острый соус чили; • свежемолотый черный перец; • соль

ИНГРЕДИЕНТЫ

4 порционных листа лаваша
1 маленькая готовая курица-гриль
4–6 крупных листьев пекинской капусты
1 банка тертой моркови «На пару» (270 г)
1 большой помидор
1 зубчик чеснока
1 пучок петрушки или кинзы
200 г густого йогурта или сметаны
• готовый томатный соус
• острый соус чили
• свежемолотый черный перец
• соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Сложите листья пекинской капусты стопкой, отрежьте слишком толстую и жесткую нижнюю часть. Разрежьте стопку вдоль по центру, затем тонко нашинкуйте поперек. Слегка посолите капусту и пожмите руками, чтобы она повяла.

Шаг 2

Тертую морковь «На пару» смешайте с капустой. Помидор разрежьте на четвертинки, удалите семена вместе с жидкостью, мякоть нарежьте небольшими кубиками и добавьте в салат.

Шаг 3

Для соуса очень мелко порубите петрушку или кинзу. Пропустите чеснок через пресс и смешайте с йогуртом, добавьте рубленую зелень. Посолите и поперчите, тщательно перемешайте.

Шаг 4

У курицы снимите мясо с костей и удалите лишний жир и слишком жирные участки кожи. Остальную кожу тонко нарежьте, а мясо разберите руками на волокна.

Шаг 5

Разделите салат и куриное мясо мысленно на четыре части. Выложите перед собой куски лаваша и чуть смажьте томатным соусом центральную часть (можно делать это кулинарной кистью). По нижней части, не доходя до краев 2–3 см, выложите мясо, рядом салат.

Шаг 6