28 апреля 2015 / gastronom

Ролл-сэндвич с курицей

Ролл-сэндвич с курицей
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 4 порционных листа лаваша
  • 1 маленькая готовая курица-гриль
  • 4–6 крупных листьев пекинской капусты
  • 1 банка тертой моркови «На пару» (270 г)
  • 1 большой помидор
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 пучок петрушки или кинзы
  • 200 г густого йогурта или сметаны
  • • готовый томатный соус
  • • острый соус чили
  • • соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Ролл-сэндвич с курицей. Шаг 1
Сложите листья пекинской капусты стопкой, отрежьте слишком толстую и жесткую нижнюю часть. Разрежьте стопку вдоль по центру, затем тонко нашинкуйте поперек. Слегка посолите капусту и пожмите руками, чтобы она повяла.
Шаг 2
Ролл-сэндвич с курицей. Шаг 2
Тертую морковь «На пару» смешайте с капустой. Помидор разрежьте на четвертинки, удалите семена вместе с жидкостью, мякоть нарежьте небольшими кубиками и добавьте в салат.
Шаг 3
Ролл-сэндвич с курицей. Шаг 3
Для соуса очень мелко порубите петрушку или кинзу. Пропустите чеснок через пресс и смешайте с йогуртом, добавьте рубленую зелень. Посолите и поперчите, тщательно перемешайте.
Шаг 4
Ролл-сэндвич с курицей. Шаг 4
У курицы снимите мясо с костей и удалите лишний жир и слишком жирные участки кожи. Остальную кожу тонко нарежьте, а мясо разберите руками на волокна.
Шаг 5
Ролл-сэндвич с курицей. Шаг 5
Разделите салат и куриное мясо мысленно на четыре части. Выложите перед собой куски лаваша и чуть смажьте томатным соусом центральную часть (можно делать это кулинарной кистью). По нижней части, не доходя до краев 2–3 см, выложите мясо, рядом салат.
Шаг 6
Ролл-сэндвич с курицей. Шаг 6
Полейте салат соусом, курицу по желанию еще томатным и острым соусом. Аккуратно сверните все вместе в плотный ролл и подавайте сразу.
Время готовки
25 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
Технология
Повод
Источник
"Коллекция рецептов"
№ 22 (197), 2014
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

курица, лаваш, сэндвич,
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рулеты из лаваша Рулеты из лаваша

Приготовить рулеты из лаваша можно очень быстро и легко, а есть их будут все, даже самые ...

Пикник Пикник

Вы, конечно, знаете, чем отличается пикник от барбекю. На барбекю надо везти громоздкий гриль, мешок ...

Сэндвичи Сэндвичи

Сэ́ндвич или cандвич (оба названия верны) — разновидность бутерброда английского происхождения ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев