Пирог с яблоками и вареньем

5 августа 2016 / gastronom
  • Пирог с яблоками и вареньем
ФОТО
ВИДЕО

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 2–2,5 стакана муки
  • 200 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • 1 стакан сахара
  • 3 больших яблока
  • 1,5 стакана варенья из черной смородины

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пирог с яблоками и вареньем. Шаг 1

Заранее достаньте масло из холодильника, оно должно стать совсем мягким. Взбейте масло с сахаром в легкий крем, затем добавьте яйца и снова взбейте.

Шаг 2

Просейте муку. Всыпьте 2 стакана муки в масляно-яичную смесь и быстро замесите тесто. Если тесто слишком мягкое, добавьте еще немного муки. Не вымешивайте тесто долго, иначе оно станет грубым. Скатайте тесто в шар, заверните в пленку и уберите в холодильник минимум на 30 мин.

Шаг 3

Пирог с яблоками и вареньем. Шаг 3

Яблоки очистите от кожицы, разрежьте на 4–6 частей и нарежьте ломтиками толщиной 3 мм.

Шаг 4

Разогрейте духовку до 180 ˚С. Раскатайте тесто в пласт и перенесите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выложите на тесто яблоки, не доходя до края пирога примерно 2 см.

Шаг 5

Пирог с яблоками и вареньем. Шаг 5

На яблоки столовой ложкой выложите варенье. Не старайтесь заполнить вареньем всю поверхность, оно само растечется при выпечке. Поднимите свободные края пирога и загните внутрь, чтобы варенье не вытекло на противень.

Шаг 6

Поставьте противень в разогретую духовку и пеките 30–35 мин. Достаньте пирог из духовки и полностью остудите перед подачей.

Время готовки

1 ч 15 мин

Количество порций

8–10

Сложность приготовления

легко

Вегетарианское

ово-лакто

Технология

Выпекание

Повод

Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Обед, Пикник, Полдник, Рождество, Ужин

Источник

"Школа гастронома"

№ 05 (267), 2015

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите комментарий, мы обязательно ответим.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Пироги - рецепты

Пироги - рецепты

Пироги – это выпечка с начинкой. Именно начинка отличает пироги от других изделий из теста и ...

Открытый пирог

Открытый пирог

Кажется, что открытый пирог – новый, да ещё и заморский тип пирога, потому и называем мы ...

Простой рецепт пирога

Простой рецепт пирога

Даже самый простой рецепт пирога полон деталей и особенностей, которые приходится учитывать.  

Песочное тесто

Песочное тесто

На основе песочного теста делают торты, тарталетки, печенье, открытые фруктовые и ягодные пироги. ...

КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Евгения Леонова Евгения Леонова 20 ноября 2015

На фото пирог, который сделан из половины продуктов, поэтому и теста, и яблок, и варенья меньше. Этот пирог я пеку лет с 10, и ни одной неудачи с ним не было. Вы можете вообще не раскатывать тесто, а просто распределить его руками по противню, главное - чтобы не было дыр.

Гость 7 октября 2015

При выпечке завернутые края радостно развернулись. За 30 минут пирог не пропекается. Толщина пласта теста не указана, или хотя бы диаметр коржа. 3 больших яблока явно много. На фото их явно меньше, как и варенья. Варенья причем меньше существенно.