ГЛАВНАЯ•    РЕЦЕПТЫ•    выпечка Всем
20 апреля 2016 / Елена Некрасова

Торт Медовик "Королевский"

Нежнее и мягче медовика я еще не пробовала!   Он настолько мягкий, что его можно губами кушать.   Может дело в том, что тесто готовится за 3 дня?

4,88/5
Голосов: 8
Торт Медовик "Королевский"
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
70 лет Победы
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
Тесто:
  • 5 яиц
  • 1 стакан меда
  • 1 стакан сахара
  • 1 ст.л. (с горкой) соды
  • 3 стакана муки
Крем:
  • 1 литр сметаны жирной 30%
  • 1,5 стакана сахара
  • 1,5 стакана чищенных грецких орехов

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Тесто: смешала в кастрюльке яйца, мед, сахар, соду и муку. Хорошо перемешала ложкой, закрыла крышкой и оставила кастрюльку на 3 суток на столе. Через 3 дня достала тесто, перемешала.
Шаг 2
За сутки до выпечки отвесить сметану для крема – выложить ее в полотенце и подвесить над раковиной, чтоб стекла вся сыворотка. Тогда сметана будет хорошо взбиваться и не будет жидкой.
Шаг 3
Взяла бумагу для выпечки и выстелила ей форму. Бумагу смазала слив. маслом. Затем тонко намазала тесто ложкой
Шаг 4
Выпекала в разогретой до 180°C духовке до бронзового цвета 5-6 минут, коржи хорошо поднимаются. С готовых коржей сняла бумагу. Таким образом выпекла все коржи. Друг на друга коржи складывать не надо, иначе слипнутся. Коржи ровно обрезать до нужного диаметра. Обрезки посушила и смолола вместе с половиной стакана грецких орехов для посыпки боков торта.
Шаг 5
Крем: сметану взбила с сахаром. Обильно смазывала коржи, посыпая измельченными грецкими орехами. Бока, верх обмазала кремом и обсыпала орехами и смолотыми обрезками. Пропитывался он ночь на столе.
Время подготовки
72 ч
Время готовки
1 ч
Количество порций
15
Сложность приготовления
средне
Кухня
авторская
Вегетарианское
ово-лакто
Технология
Выпекание
Повод
Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Пасха
Устройство
блендер, духовка
Количество калорий
578,4 ккал
Белки
8,8 г
Жиры
28,7 г
Углеводы
71,5 г
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Ключевые слова
мед, торт, рецепты со сметаной, грецкие орехи, орехи, яйца, торт медовик,
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта

Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Гастроном своим друзьям и знакомым?

0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
точно НЕ порекомендую
Не знаю
точно порекомендую
Отправить

Спасибо! Ваше мнение важно для нас.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты тортов Рецепты тортов

В кулинарных книгах, журналах, в блогах и на сайтах разной степени достоверности есть множество ...

Праздничные торты Праздничные торты

Праздничный торт — главное действующее лицо праздничного чаепития, это один из наилучших и ...

Торт медовик Торт медовик

Торт медовик – один из самых известных домашних тортов, его рецепты есть в каждой тетрадке для ...

Выпечка с медом Выпечка с медом

Есть множество рецептов выпечки с медом – ароматной и мягкой. Но у такой выпечки есть еще одно ...

Торт Наполеон - рецепты Торт Наполеон - рецепты

Торт Наполеон ведет свою историю из такой глубины веков, что начало ее совершенно теряется. Очевидно ...

Классический торт Медовик средне Классический торт Медовик

Классический торт Медовик когда-то был изобретен молодым придворным поваром для императрицы ...

Торт Медовик Особенный средне Торт Медовик Особенный

Наш особенный торт Медовик сильно отличается от традиционной версии. Во-первых, в состав теста для ...

Королевская ватрушка легко Королевская ватрушка

Королевская ватрушка — одна из разновидностей знаменитой порционной выпечки из теста (чаще всего ...

Торт Медовик домашний сложно Торт Медовик домашний

Хотите подарить близким настоящее удовольствие? Приготовьте для них торт медовик домашний по нашему ...

}
КОММЕНТАРИИ
Лола 29 января 2018

Вот первоисточник http://forum.say7.info/topic13745.html. Научитесь правильно ставить автора. У Алии есть ссылка на этот медовик, потому как она не автор этого шедевра.

Ирина 1 мая 2017

Самый вкусный торт!)))

Елена Некрасова Елена Некрасова 8 сентября 2015

коржи хорошо поднимаются, а тесто жидковатое, потому размазываем лопаткой по бумаге

Елена Некрасова Елена Некрасова 8 сентября 2015

Спасибо за внимание к медовику, он замечательный! Поискала источник, с которого готовила. Вот с пошаговым фото прям наглядно http://kulinariya123.blogspot.ru/2011/03/257.html

Мередит Мередит 5 сентября 2015

Рецепт очень заинтересовал! Но есть непонятные моменты. В рецепте написано: "...затем тонко намазала тесто ложкой..." - на фото же видно 3 коржа, а из такого кол-ва продуктов явно должно больше получиться. Сколько же должно быть коржей и какого размера форма используется?