Крокеты из крабовых палочек
19 апреля 2015 /
Елена Некрасова
Картофельные крокеты с сыром
Аппетитные картофельные крокеты с сыром хороши и как холодная закуска к пиву, и как полноценный теплый гарнир.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 4 средних картофеля
- 50 г сливочного масла
- 100 г сыра
- 1 яйцо
- 1-2 столовых ложек муки
- соль
- перец
- щепотка мускатного ореха
- Панировочные сухари или мука для панировки
- жир для фритюра
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Вымойте картофель и отварите в подсоленной воде.
Остудите и очистите.
Шаг 2
Натрите на мелкой терке. На том же калибре терки натрите сыр и сливочное масло.
Шаг 3
Смешайте сыр, масло, картофель, добавьте сырое яйцо, муку, соль (так как и картофель, и сыр соленые, но соли может и не потребоваться), перец и мускатный орех по вкусу.
Шаг 4
Влажными руками скатайте шарики размером с грецкий орех. Хорошо запанируйте и жарьте во фритюре до золотистого цвета.
Шаг 5
Выложите на бумажное полотенце для впитывания излишнего жира.
Шаг 6
Подавайте сразу или после остывания.
Полезный совет
В дополнение к указанным ингредиентам можете по вкусу добавить давленый чеснок, паприку или сухие прованские травы.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Крокеты из крабовых палочек
Крокеты из крабовых палочек
Курица с морковью и картофелем, запеченная в «рукаве»
Легкое в приготовлении и одновременно очень вкусное блюдо, рецепт которого я в свое время нашла где ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Если вы приготовили картофельные крокеты с сыром, то их немедленно надо подавать к столу. Подавать их к столу как холодную закуску к пиву это не очень хорошая идея, так как теплые они в принципе вкуснее. Сыр еще не успеет застыть и сами крокеты будут более нежные на вкус. Оболочка из панировочных сухарей тоже будет вкусней, так как будет хрустящей у только что приготовленных крокетов. Если же картофельные шарики полежат какое-то время, то хрустящая корочка обмякнет.
