Авокадо
Как ни странно, но авокадо — это фрукт. За большое содержание жира его даже называют ...
8 апреля 2015 /
gastronom
Авокадо и овощи, маринованные в остром цитрусовом маринаде
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 100 мл оливкового масла
- 150 мл свежевыжатого апельсинового сока
- 50 мл сока лайма
- 1 измельченный перец чили (с семенами или без)
- соль и свежемолотый перец
- половину кочана цветной капусты
- 1 крупная красная луковица
- 2 морковки
- 1 перчик халапеньо
- 2 крупных авокадо
- немного сока лайма и соевого соуса
- кукурузные лепешки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Для маринада смешайте 100 мл оливкового масла, 150 мл свежевыжатого апельсинового сока, 50 мл сока лайма, 1 измельченный перец чили (с семенами или без). Приправьте солью
и свежемолотым перцем.
Шаг 2
Разберите на мелкие соцветия половину кочана цветной капусты. Мелко нарежьте 1 крупную красную луковицу и 2 морковки. Тонкими кольцами нарежьте 1 перчик халапеньо. Подготовленные овощи смешайте с маринадом и оставьте на 1–2 ч и более. Слейте остатки маринада.
Шаг 3
Разрежьте пополам 2 крупных авокадо, удалите косточки, выберите мякоть ложкой и, сбрызнув ее соком лайма, разомните вилкой. Распределите равномерно ровным слоем по
лепешкам, сбрызните соком лайма и сое вым соусом. Выложите овощи. Сверните лепешки и подавайте.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Авокадо
Лепешки
В кухне почти у каждого народа есть свои виды лепешек и свои особенности их приготовления. Готовить ...
Маринад - рецепты
Основное назначение маринада – придать вкус и аромат мясу, птице, рыбе и овощам перед тепловой ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
