Помидоры, фаршированные творогом и зеленью
Помидоры, фаршированные творогом и зеленью — это закуска, в которой все замечательно: готовится просто и быстро, получается вкусной и полезной, да и выглядит очень красиво. Исключительная польза блюда заключается в том, что ни один продукт не проходит термической обработки — отсюда и максимум свежести, вкуса и витаминов. В начинке творог встречается с мелко нарезанными овощами (сладкий перец, редис, лук) и зеленью, а специи добавляют пикантности. Такая легкая, но сытная закуска хороша не только для быстрого перекуса в жаркий день, она отлично смотрится и на праздничном столе.
Шаг 1
Подготовьте помидоры для фарширования. Лучше всего подойдут плотные и мясистые плоды — вымойте их и обсушите. При желании можете взять даже помидорчики черри — с ними возни чуть больше, но выглядят они на столе очень эффектно.
Шаг 2
Разрежьте помидоры поперек и чайной ложкой аккуратно удалите мякоть с семенами, стараясь не повредить стенки. Получившиеся «чашечки» переверните отверстием вниз на бумажное полотенце и дайте стечь лишнему соку 5–7 минут.
Шаг 3
Лук очистите и нарежьте максимально мелкими кубиками. Вместо репчатого лука можете взять зеленый лук. Сладкий перец очистите от семян и тоже нарежьте очень мелким кубиком. Редис вымойте, обсушите и нарежьте мельчайшими кубиками. Петрушку мелко порубите.
Шаг 4
Если творог слишком влажный или зернистый, откиньте его на сито на 10–15 минут, чтобы стекла лишняя сыворотка. Для более нежной текстуры можно протереть творог через сито или слегка пробить блендером, но это не обязательно.
Шаг 5
В салатнице или глубокой миске соедините творог, нарезанные овощи и зелень. Добавьте соль, черный перец и паприку по вкусу. Тщательно перемешайте до равномерного распределения всех компонентов.
Шаг 6
Подсушенные помидорные «чашечки» разложите на блюде. Чайной ложкой аккуратно наполните их творожной начинкой, слегка утрамбовывая и формируя горку сверху. Не старайтесь набивать слишком плотно, чтобы помидоры не треснули.
Шаг 7
При желании украсьте помидоры, фаршированные творогом и зеленью, веточкой петрушки или тонким кружочком редиса. Подавайте сразу или уберите в холодильник на 15 минут.
Шаг 8
Фаршированные помидоры, выложенные в один слой, отлично смотрятся на плоском блюде. Их можно подавать как самостоятельную закуску или в компании с другими фаршированными овощами — «лодочками» из сладких перцев или огурцов.
Фаршированные помидоры универсальны: их можно использовать как закуску – холодную или горячую – или как основное блюдо. Их можно нафаршировать и подать к столу сырыми, а можно запечь в духовке ...
Фаршированные овощи можно встретить в кухнях разных стран. Это блюдо хорошо готовить, когда в продаже много свежих, сезонных овощей. Для фарширования используют баклажаны, кабачки и перцы, ...
Такая закуска, как наши помидоры, фаршированные зеленью и чесноком, подойдет для любого случая, будь то праздничный стол или обычный семейный обед. Приятно и то, что хранить ее можно в течение двух ...
Горячее блюдо с помидорами в главной роли? Почему бы и нет! Приготовьте фаршированные помидоры в духовке с мясным фаршем и убедитесь, что такое действительно возможно. Изюминка этого довольно простого ...
Фаршированные помидоры на закуску — отличный вариант для молодежной вечеринки или фуршета. Выглядят они очень аппетитно, даже празднично, а готовятся просто и быстро. Нельзя также не отметить и ...
Помидоры давно перестали быть просто привычным ингредиентом: сегодня они — настоящий кулинарный тренд. Из помидоров готовят все: от легких салатов и прохладных гаспачо до насыщенных супов, закусок и вторых блюд. Они прекрасно сочетаются с овощами, мясом, рыбой, крупами и сырами, превращая любое блюдо в яркий гастрономический акцент. В нашей подборке разнообразные и проверенные рецепты с помидорами на все случаи жизни.
отличное сочетание!свежая редиска молодая и сочный перец-то вкусно.. а попробуйте такую начинку: -творог+сл.масло и чуть майонеза(сметана кислит,но можно) -чеснок мелкорубленный и чёрный перец,прилично. -нафаршировать неольшие помидоры(если не лень и есть время-черри) -поставьте в холодильник,выньте за 5мин до подачи.=вкусная и полезная закуска.Нравится всем. Приятного аппетита!кстати,красный перец,порезанный колечками, с таким фаршем-ещё вкуснее