Индейка со сливочным соусом

Name: Индейка со сливочным соусом
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Индейка (филе); Масло оливковое Monini Classico Extra Vergine; Соус чили; Авокадо; Сыр сливочный; Лимонный сок; Соль

gastronom

27 мая 2020 г.

*индейка* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Многие любят индейку за её диетическое мясо. Чтобы сделать его вкус насыщенным и ярким, подмаринуйте птицу и приготовьте соус. Мы решили для соуса использовать авокадо, сливочный сыр и готовый соус чили.

Сложность: легко

Калории: 524.30 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 30 мин

Б/Ж/У: 49.53 г/35.08 г/3.80

Второе блюдоСковородаБлендерЖаркаДень рожденияНовый годОбедРождество

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

1 кг филе индейки

3-4 чт. л. оливкового масла "экстра вирджин"

2 ч. л. соуса чили

Для соуса:

1 авокадо

100 г сливочного сыра

сок лимонный

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Филе индейки вымыть, обсушить бумажными салфетками и разрезать на порционные куски. Накрыть куски пищевой пленкой и как следует отбить. Пленку снять. Смешать оливковое масло с половиной соуса чили. Натереть получившейся смесью филе, вновь накрыть пищевой пленкой и отставить в сторону.

Шаг 2

Приготовить соус. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку. Из одной половинки ложкой вынуть мякоть. Выложить в чашу блендера мякоть авокадо, сливочный сыр, лимонный сок и соус чили. Измельчить до однородной массы. При необходимости немного подсолить.

Шаг 3

Разогреть сковороду. Обжаривать куски индейки по 2 мин. с каждой стороны. Снять сковороду с огня, накрыть крышкой и дать постоять 5 мин. Выложить индейку на сервировочное блюдо. Отдельно подать соус.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", #16(42), 2005

#сыр #рождество #индейка #соус #оливковое масло #авокадо #второе блюдо #обед #новый год #День рождения #сковорода #блендер #жарка #сливочный сыр #филе индейки

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Филе индейки

Филе индейки – диетическое мясо: готовится оно быстро и явно опережает привычное куриное филе по сочности. Мясо имеет практически нейтральный вкус, поэтому хорошо сочетается с овощами, крупами, пастой ...

ГРУППА

Блюда из индейки с фото

Мясо индейки вкусное и полезное. Для праздничных случаев и торжеств индейку запекают целиком в духовке. Для запекания тушку могут начинять самым разнообразным фаршем, используя свежие овощи и специи. ...

РЕЦЕПТ

Шашлык из индейки

Шашлык из индейки особенно понравится тем, кто следит за фигурой: филе этой птицы считается диетическим, так как содержит минимальное количество жира. Значит ли это, что оно будет слишком сухим? Нет — ...