Салат «Гурман» с курицей — блюдо очень оригинальное: скорее всего, подобное вы еще не пробовали. Прежде всего, заметим, что заправляется он не растительным маслом, сметаной или майонезом, а изысканным вишневым соусом, который вам предстоит приготовить. К счастью, дело это несложное и достаточно быстрое. С остальными же ингредиентами все еще легче: запекаем куриное филе в фольге, нарезаем, соединяем с салатными листьями и поливаем тем самым соусом. Для подачи украшаем ломтиками камамбера и посыпаем орехами. Восхитительно!
Шаг 1
Куриное филе для салата посолите, поперчите и заверните в фольгу. Запекайте около 20 минут при температуре 200 C. После этого достаньте из духовки и оставьте в теплом месте еще на 10 минут, не разворачивая.
Шаг 2
Листья айсберга нарежьте тонкой соломкой. Можно также использовать ваш любимый салатный микс. Кедровые орешки или фисташки обжарьте на сухой сковороде, после чего обязательно дайте им остыть.
Шаг 3
Красный лук очистите и нарежьте перьями, так он будет смотреться в салате очень симпатично. В глубокой сковороде нагрейте оливковое масло. Добавьте лук и, помешивая, жарьте 2 минуты. Приправьте сахаром, щепоткой соли и карамелизуйте еще в течение пары минут.
Шаг 4
Добавьте замороженную вишню, перемешайте. Когда она оттает, уменьшите огонь до слабого и тушите соус для салата 10 минут. Дайте остыть до теплого состояния.
Шаг 5
Куриное филе достаньте из фольги и нарежьте ломтиками. Сыр нарежьте тонкими ломтиками. На большую плоскую тарелку выложите айсберг. Сверху распределите куриное филе и сыр. Полейте теплым вишневым соусом и посыпьте орехами.
Среди всех прочих салатов салаты с курицей стоят несколько особняком. Во-первых, салаты с курицей в основной своей массе простые. Во-вторых, салат с курицей может выполнять роль и основного блюда, и ...
В каждой семье наверняка есть любимые праздничные салаты, без которых застолье немыслимо. Для кого-то это оливье, приготовленный по особому рецепту, или традиционные салаты, такие, как Мимоза или ...
Салаты с курицей могут быть сытными, легкими или даже диетическими, но при этом они неизменно вкусные. Что неудивительно, ведь курица сочетается почти с любыми продуктами, это делает ее универсальным ингредиентом. Предлагаем нашу подборку проверенных рецептов салатов с курицей, которые можно быстро и легко приготовить дома.
ГРУППА
К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, салатной зелени и фруктов. Каждый этап создания салата – от выбора ингредиентов до подачи – дает простор фантазии и повод для импровизации. Классифицировать салаты – дело непростое, поскольку сделать это можно по разным признакам.
Бывают такие счастливые моменты, когда ресторанное блюдо без особых усилий удается воспроизвести на домашней кухне.Отныне именно такими рецептами лучшие шеф-повара будут делиться с читателями Gastronom.ru.
ГРУППА
Салат Нежность с курицей, черносливом и грецкими орехами один из самых популярных праздничных угощений. Нет единого рецепта, по которому его принято готовить. Некоторые хозяйки берут за основу грибы и копченую курицу, другие – ананасы и ветчину. Мы же предлагаем сочетать птицу, чернослив и подсушенные на сковороде ароматные грецкие орехи с яйцами и огурцом. Вкус получается необычайно нежным, благодаря многослойности. Если хотите придать салату немного изысканности и легкости, замените половину майонеза жирной сметаной, смешанной с лимонным соком и измельченной цедрой. Куриное филе можно не варить, а запечь в духовке с чесноком и пряными травами. Так тоже вкусно, и, к тому же, полезно.
Пока нет комментариев