Тапенад
Другие рецепты Закуски во французском стиле Французские супы Блюда из рыбы и морепродуктов во ...
25 ноября 2014 /
Александра Евсеева
Паштет из оливок по-итальянски
Думаю, все знают, что аппетитные оливки являются как отличной самостоятельной закуской, так и прекрасным дополнениям к любимым блюдам и спиртным напиткам. Кому-то не нравится вкус этого продукта, а кто-то жизни своей без них не представляет. Мой рецепт предназначен для тех, кто любит полакомиться заморским деликатесом. На мой взгляд, паштет из оливок по-итальянски просто восхитителен и описывать его вкус просто нет необходимости. Знаю одно: попробовав его один раз, вы никогда не откажетесь повторить это снова!
ИНГРЕДИЕНТЫ
- маслины - 200 г
- чеснок - 10 г
- свежая петрушка - 10 г
- оливковое масло - 65 г
- сок лимона - 15 г
- черный молотый перец - щепотка
- соль - щепотка
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Консервированные оливки откинуть на дуршлаг или сито и оставить на некоторое время, чтобы стекли остатки рассола. Хочу заметить, что в перечне ингредиентов, необходимых для приготовления этого паштета, указан вес оливок без жидкости.
Шаг 2
Чеснок очистить от шелухи. Свежую петрушку промыть и слегка встряхнуть, чтобы обсушить.
Шаг 3
Оливки, чеснок и петрушку порезать на кусочки, поместить в чашу блендера и измельчить до получения пюреобразной массы.
Шаг 4
Попробовать паштет, добавить черный молотый перец и соль по вкусу, тщательно перемешать.
Шаг 5
Готовый паштет можно подавать на стол сразу же или переложить в баночку и поместить в холодильник для хранения. Угощайтесь на здоровье!
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Тапенад
Маслины, оливки
Маслины и оливки - косточковые плоды, как вишня, слива или абрикос. Однако в кулинарии и маслины, и ...
Паштеты
Слово паштет имеет в кулинарии два значения. Паштет – это однородный фарш из мяса, грибов, ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Не думала, что этот паштет относится к итальянской кухне. Мне кажется, что это блюдо ближе к греческой кухне. Я такой паштет ела на Кипре, там же попробовала и паштет из маслин.
