Курица в духовке
Казалось бы, что может быть проще, чем запечь курицу в духовке? Достаточно разогреть духовку, ...
Курица в инжирной корочке с пряным рисом
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
КОНКУРСА
Конкурс рецептов Петелинка, Номинация "Любимый"
Конкурс рецептов "Праздничные рецепты с курицей"
Встречаем год с Огненным петухом!
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
- курица - 1 шт.
Для гарнира:
- рис - 400 г
- куркума, карри, молотый шафран
Для инжирной корочки:
- инжир свежий - 4 шт.
- гранатовый сок - 0,5 стакана
- сахар, соль, перец по вкусу
Для маринада:
- апельсин - 1 шт.
- мед - 2 ст. л.
- розмарин сушеный - 2 ч. л.
- красный перец, соль
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Готовим маринад. Выжимаем из апельсина сок и мякоть, смешиваем с медом, розмарином, свежемолотым перцем и солью. Курицу разрубаем на две части вдоль тушки, обмазываем маринадом и оставляем на ночь.
На следующий день достаем курицу. Выстилаем дно формы фольгой, кладем туда птицу, сверху также накрываем фольгой. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 35 минут.
Готовим инжирную "смазку". Плоды инжира размалываем блендером в пюре. Добавляем гранатовый сок и специи. Доводим до кипения в сотейнике.
Достаем курицу и обмазываем сверху инжирной смесью. Возвращаем в духовку еще на 10 минут.
Шаг 2
Рис варим, как обычно, но с добавлением шафрана, куркумы и карри. Подаем, поливая выделившимся из курицы соком.
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Курица в духовке
Блюда из курицы
Блюда из курицы занимают прочное место в нашем меню, пользуясь равным успехом и в будни, и в ...
Рецепты с инжиром
У инжира много названий – фига, смоква, винная или смирнская ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Спасибо за очень вкусный рецепт! Всем рекомендую!