Утка. Блюда из утки
Вариантов блюд из утки очень много. Утку можно жарить, варить, запекать. Ее можно приготовить тушкой ...
Медовая утка с шампиньонами
ИНГРЕДИЕНТЫ
- утка потрошеная - 2 кг
- свежие шампиньоны - 500 г
- акациевый мед - 2 столовые ложки
- французская горчица - 1 столовая ложка
- смесь 5 перцев - 1/2 чайной ложки
- соль
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Утку ошпарить кипятком и удалить остатки перьев. Грибы помыть и почистить.
Шаг 2
Натереть утку изнутри и снаружи солью и смазать смесью меда с горчицей. Посыпать специями. Дать промариноваться в течение получаса.
Шаг 3
Аккуратно, но плотно нафаршировать птицу целыми шампиньонами. Зашить утку или заколоть деревянными зубочистками.
Шаг 4
Разогреть духовку до 200 градусов. Поместить утку в рукав для запекания, уложив на противень грудкой вниз, вместе с оставшимися грибами. Плотно закрыть рукав.
Шаг 5
Запекать утку 2 часа, затем убавить температуру до 120 градусов. Прорезать рукав, чтобы птица зарумянилась. Держать в духовке еще 20 минут.
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Утка. Блюда из утки
Утка жареная, запеченная, тушеная, фаршированная
Всем нам знаком классический рецепт утки с яблоками, которые, между тем, вполне можно ...
Утка, запеченная в духовке
Запеченная утка — идеальное новогоднее блюдо. О том, как подготовить утку к запеканию, как ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев