Кабачки, фаршированные крупой

Name: Кабачки, фаршированные крупой
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 3
Ingredients: Перловая крупа; Кабачок; Лук репчатый; Морковь; Шампиньоны свежие; Масло растительное рафинированное; Лук зелёный; Соль

Марина МАРмеладИНКА

05 апреля 2014 г.

*Кабачки, фаршированные крупой* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: средне

Калории: 472.61 ккал/порция

Порций: 3

Готовка: 2 ч 30 мин

Б/Ж/У: 10.63 г/18.53 г/69.91

Второе блюдоОбедВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 3 ПОРЦИИ

крупа перловая - 1 стакан

кабачок - 2 шт.

лук - 1 головка

морковь - 1 шт.

шампиньоны - 100 г

масло растительное - 3 ст. л.

зеленый лук - 6 стеблей

соль- 1 щепотка

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Перловую крупу промыть в нескольких водах, замочить на ночь. Утром воду слить, промыть. Залить крупу водой в соотношении 1:2, посолить, довести до кипения и варить на медленном огне до готовности. Получается рассыпчатая и очень вкусная каша.Шампиньоны обжарить на горячей сковороде в течение нескольких минут, посолить, поперчить по вкусу, крупно порезать.

Шаг 2

Морковь и лук обжарить на растительном масле. Приготовить начинку: смешать перловую кашу, обжаренные лук, морковь, грибы, перемешать. Кабачки вымыть, срезать края и сформировать "бочонки". Вилкой можно нанести бороздки. Оставшуюся мякоть в зимнее время можно обжарить с овощами и использовать в другие блюда!Заполнить кабачки фаршем. Сложить в жаропрочную форму, залить на 1/3 водой, накрыть фольгой и отправить в духовку для запекания на 20 минут при температуре 180°С. Если форма тонкостенная, температуру и время нужно уменьшить! В конце запекания можно включить гриль.Для украшения можно использовать перья лука, завязав их узелком. Чтобы лук не ломался, обдайте его не крутым кипятком! Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#грибы #шампиньоны #перловка #перловая крупа #второе блюдо #обед #пост #постные рецепты

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Крупы, блюда из круп

В продажу поступают крупы различной степени обработки. Цельные зёрна пшеницы, ржи, овса и ячменя считаются наиболее полезными, но их приготовление требует много времени. Рис и ячмень традиционно ...

ГРУППА

Фаршированные кабачки

Фаршированные кабачки — блюдо, в целом, несложное. К тому же этот способ приготовления - относительно щадящий по отношению к овощам: запеченные в духовой камере или тушеные на сковороде кабачки ...

ГРУППА

Вторые блюда

Второе блюдо, как правило, самое главное, сложное и «весомое» блюдо трапезы, состоящей из нескольких перемен. Собственно, вокруг второго – или основного - блюда формируется все меню обеда: ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Блюда из кабачков

Блюда из кабачков вкусные, полезные и легкие в приготовлении. Кабачки варят, жарят, запекают и готовят на гриле. Из кабачков можно сделать оладьи, котлеты, икру. Кабачок — самый ближайший родственник ...

РЕЦЕПТ

Кабачки, запеченные с фаршем в духовке

Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, — очень сытное и питательное блюдо. А еще оно способно примирить самых рьяных любителей овощей с убежденными мясоедами, которые считают, что без плотной ...