Капуста кочанная
Не всякая капуста – кочанная: есть еще листовая, брюссельская, кольраби, цветная и брокколи ...
28 марта 2014 /
Татьяна Синицына
Тушеная капуста с фасолью
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
КОНКУРСА
Конкурс рецептов "Знакомые незнакомцы"
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
- фасоль - 150-200 г
- капуста белокочанная - 1/4 среднего кочана
- крупная морковь - 1 шт.
- картофель среднего размера - 2-3 шт.
- корень имбиря - 10 г
- чеснок - 1-2 зубчика
- кардамон - 1/4 ч. л.
- кориандр (по желанию) - 1 ч.л.
- томатная паста - 2 ст. л.
- масло растительное - около 30 г
- соль - по вкусу
- укроп для подачи (по желанию)
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Отмерить нужное количество фасоли.
Фасоль можно взять любую, по вашему желанию: мелкую или крупную, белую или красную.
Фасоль можно взять любую, по вашему желанию: мелкую или крупную, белую или красную.
Шаг 2
Отварить фасоль согласно инструкции на упаковке.
Шаг 3
Подготовить овощи: капусту нашинковать полоской, морковь нарезать полукольцами, картофель - кубиками, чеснок - мелкими кубиками. Имбирь почистить и также нарезать мелкими кубиками.
Шаг 4
В чашу мультиварки или в сковороду налить растительное масло. Дать ему разогреться, а затем выложить чеснок и корень имбиря, добавить кардамон и, помешивая, обжаривать до появления характерного запаха.
Шаг 5
Добавить к специям морковь и, помешивая, продолжать обжаривать.
Шаг 6
Минут через 5-8 добавить в чашу картофель. Помешивая, обжаривать еще минут 5-8.
Шаг 7
Далее добавить капусту. Обжаривать минут 5-8, периодически помешивая. Посолить по вкусу.
Шаг 8
Томатную пасту развести примерно в 1/4 стакана теплой кипяченой воды и вылить к овощам. Перемешать. Закрыть крышку и тушить до готовности овощей. Если вы готовите в сковороде, периодически помешивайте овощи, чтобы они не подгорали.
Шаг 9
К готовой смеси добавить фасоль и ,по желанию, кориандр. Аккуратно перемешать, чтобы не раздавить фасоль, накрыть крышкой и тушить 5-10 минут.
Шаг 10
При подаче по желанию посыпать нарезанным свежим укропом. Приятного аппетита!
Готовить это блюдо можно как на плите, в глубокой сковороде, так и в мультиварке.
Готовить это блюдо можно как на плите, в глубокой сковороде, так и в мультиварке.
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Капуста кочанная
Фасоль. Блюда с фасолью
Фасоль – типичный представитель обширного и разнообразного семейства бобовых. В кулинарном ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Сперва сомневалась в том, что рецепт удачный... Но, приготовив, поняла, что внесу это блюдо в одно из своих любимых :) Очень вкусно!
