Гречневые оладьи с медом

Name: Гречневые оладьи с медом
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: хлопья гречневые – 1/2 стакана; соль – 1/4 ч.л.; яйца – 1 шт; 2 ст. л. меда; 1,5 стакана холодного молока; 1 и 1/4 стакана муки; 1 долька лимона, выжать сок; 1/2 ч.л. соды; 1 ст.л. оливкового масла (можно заменить рафнированным растительным маслом); растительное масло для жарки

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Мед очень хорошо сочетается с гречневой крупой, придавая ей особый вкус и аромат. Если вы не любите мед, замените его сахаром.

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 1 ч

ДесертРусская кухняВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

хлопья гречневые – 1/2 стакана

соль – 1/4 ч.л.

яйца – 1 шт

2 ст. л. меда

1,5 стакана холодного молока

1 и 1/4 стакана муки

1 долька лимона, выжать сок

1/2 ч.л. соды

1 ст.л. оливкового масла (можно заменить рафнированным растительным маслом)

растительное масло для жарки

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

В глубокую миску высыпать гречневые хлопья, соль, разбить яйца и добавить мед слегка взбить смесь вилкой, и залить молоком. Выжать лимонный сок и оставить на 15-20 минут, чтобы хлопья слегка набухли.

Шаг 2

Затем просеять в миску муку вместе с содой, слегка перемешать вилкой. Смесь должна остаться немного комковатой, но не должна стать гладкой - иначе оладья будут "резиновыми". Добавить масло и перемешать, не добиваясь однообразной консистенции.

Шаг 3

В широкой сковороде разогреть растительное масло и пожарить оладьи. Готовые оладья складывать на горячую тарелку стопочкой. Подавать со сгущенкой или с вареньем.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", #7(33), 2005

#яйца #гречка #мед #русская кухня #оладьи #десерты

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Оладьи. Рецепты

Оладьи — в русской кухне так именуют небольшие толстоватые блинцы, которые жарят на масле. Оладьи пекут из дрожжевого и недрожжевого теста, а также из овощной или крупяной массы — картофельные оладьи, ...

ГРУППА

Масленица 2024. Рецепты

Масленица 2024 года начнется 20 февраля, а закончится 26 февраля. Ниже приведены рецепты к масленице от Гастронома. Последнюю «седмицу» (т. е. неделю) перед постом церковь называет «сырной»; в народе ...

ГРУППА

Блины с припеком

Блины с припеком - это блины, в которые запекли, а точнее - «припекли» какую-либо начинку. Чаще всего припек - рубленые вареные яйца, измельченные грибы или овощи. Пекут блины с припеком следующим ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Гречаники без мяса на сковороде

Приготовьте гречаники без мяса на сковороде: это сытное блюдо особенно понравится вегетарианцам, веганам, а также тем, кто соблюдает пост. Подобные крупяные котлетки нередко подают на стол в ...