Свинина с красным и зеленым перцем по-китайски
Свинина с красным и зеленым перцем по-китайски — это яркое, острое и ароматное блюдо, которое готовится за считаные минуты. Сочный фарш обжаривается с тонкими кружочками перца чили и кунжутными семечками, а затем приправляется лаймовым соком, соевым соусом, медом и пряной зеленью — мятой и кинзой. Подается такая свинина на листьях салата айсберг, которые играют роль съедобной тарелки и вносят свежую нотку. Блюдо получается сытным, пикантным и, конечно, очень вкусным — идеальный вариант для ужина в азиатском стиле.
Шаг 1
Вок или глубокую сковороду разогрейте на сильном огне. Влейте кунжутное масло. Перцы чили очистите от семян и нарежьте тонкими кружочками. Добавьте перец в вок вместе с горстью кунжутных семечек и обжаривайте, помешивая, 30–40 секунд, пока не появится аромат.
Шаг 2
Выложите в вок свиной фарш и жарьте, постоянно помешивая, 5–8 минут, пока он не изменит цвет и не подрумянится. Важно разбивать комочки, чтобы фарш прожарился равномерно.
Шаг 3
Выжмите сок из половины лайма и приправьте свиной фарш. Добавьте также соевый соус, приправу к мясу и мед. Перемешайте и прогревайте еще 1 минуту, чтобы все вкусы объединились.
Шаг 4
Мяту и кинзу мелко порубите, добавьте в готовую свинину с красным и зеленым перцем по-китайски, перемешайте. Листья салата айсберг вымойте, обсушите. Выложите на каждый лист порцию фарша и подавайте немедленно.
ГРУППА
К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...
Не пугайтесь длинного списка ингредиентов, этот салат готовится довольно быстро, нужно лишь нарезать все овощи заранее. Он идеально подходит для неформальных вечеринок – получается большая порция, которой хватит надолго. Вы даже можете подать салат на общем блюде, а не раскладывать по листьям, хотя так получается несомненно эффектнее.
Фенхель активно используется в средиземноморской, китайской и скандинавской кухне. Свежие листья фенхеля добавляют в салаты, супы и соусы. Соцветия применяют при консервировании для ароматизации огурцов, томатов и кабачков.
Пока нет комментариев