второе блюдо Всем
2 августа 2013 / gastronom

Перловка с грибами

0/5
Голосов: 0
Перловка с грибами
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 2 стакана перловки
  • 4 стакана воды
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 700 г шампиньонов
  • 1 луковица
  • 1 ст. л. соевого соуса
  • соль
  • перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Фото приготовления рецепта: Перловка с грибами, шаг №1
Крупу высыпать в мелкое сито и тщательно промыть несколько раз. В большой кастрюле вскипятить немного воды, поместить сверху сито с перловкой, накрыть крышкой и оставить на среднем огне на 20 мин.
Шаг 2
Фото приготовления рецепта: Перловка с грибами, шаг №2
Вскипятить 4 стакана воды, добавить щепотку соли, 1 ст. л. растительного масла и распаренную перловку. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 20 мин. Отбросить перловку на дуршлаг.
Шаг 3
Фото приготовления рецепта: Перловка с грибами, шаг №3
Шампиньоны вымыть и нарезать на четвертинки. Отварить в небольшом количестве кипящей подсоленной воды, 6 мин. Шумовкой переложить шампиньоны из кастрюли на разделочную доску. Грибной отвар процедить.
Шаг 4
Фото приготовления рецепта: Перловка с грибами, шаг №4
Лук очистить, измельчить и обжарить в разогретом растительном масле, 4 мин. Добавить шампиньоны и жарить еще 3 мин. Переложить лук с грибами в кастрюлю.
Шаг 5
Фото приготовления рецепта: Перловка с грибами, шаг №5
Добавить перловку, перемешать и сразу же снять с огня.
Шаг 6
Фото приготовления рецепта: Перловка с грибами, шаг №6
Грибной отвар довести до кипения, добавить соевый соус, перемешать и влить в перловку с грибами, закрыть крышкой и томить на небольшом огне 1 ч. Это можно делать в духовке.
Время готовки
2 ч 30 мин
Количество порций
6
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
строго
Количество калорий
214,9 ккал
Белки
9,1 г
Жиры
7,2 г
Углеводы
30,3 г
Источник
"Школа гастронома"
№06 (224) март 2013
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

грибы, шампиньоны, перловка, второе блюдо, перловая каша,
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Каши Каши

Каши – это отдельный, совершенно особый вид блюд из круп и некоторых бобовых. Может показаться, ...

Рецепты с шампиньонами Рецепты с шампиньонами

Шампиньон – самый распространенный в мире гриб. Каких блюд только из него не готовят — а все потому, ...

Ризотто с грибами средне Ризотто с грибами

Ризотто с грибами считается классикой итальянской кухни. Грибы — лишь один из вариантов ...

Перловка с шампиньонами средне Перловка с шампиньонами

Перловка с шампиньонами по сути своей классическое сочетание крупы с теми или иными грибами. Чем ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Анна 29 марта 2020

Дублируется рецепт. Слово в слово

Гость 4 марта 2014

ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

scherzo 14 ноября 2013

Ммм, перловочка)) если не часто, то идет в охотку.

Гость 31 октября 2013

спасибо за рецепт. Сегодня сделала.Очень вкусно!