Детские блюда
Детские блюда это не только то, что вы готовите своим детям, но и то, что можно приготовить вместе с ...
Клубничный суп с рисовыми клецками
Сладкий обед – это же мечта практически любого ребенка. А если суп еще и клубничный, просто сказка! Точно так же вы можете готовить малиновый, черничный, персиковый и земляничный супы, каждый раз устраивая своему чаду маленький сюрприз. Старайтесь выбирать самые спелые ягоды, но не перезревшие – они могут испортить весь праздник.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 4 стакана молока
- 2 стакана клубники
- 1/2 стакана круглозерного риса
- коричневый сахар
- половина стручка ванили
- щепотка соли
- сливочное масло для смазывания
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Доведите до кипения 1,5 стакана молока, засыпьте в него рис с щепоткой соли и 1/2 ст. л. сахара. Варите рис под крышкой на маленьком огне до полной готовности, примерно 25 мин.
Шаг 2
Смажьте плоское блюдо маслом и выложите на него готовую вязкую кашу
ровным слоем толщиной 1–1,5 см, охладите.
Шаг 3
Охлажденную рисовую массу нарежьте небольшими кусочками в форме кубиков или ромбиков.
Шаг 4
Стручок ванили разрежьте вдоль пополам, острым ножом выскребите семена, положите в оставшееся молоко вместе со стручком. Добавьте оставшийся сахар, на слабом огне доведите молоко до кипения, снимите с огня и оставьте под крышкой на 10–15 мин. настаиваться.
Шаг 5
Переберите клубнику, удалите плодоножки, измельчите ягоды блендером
в пюре, добавив сахар по вкусу. Затем протрите получившееся пюре через сито, чтобы избавиться от семян.
Шаг 6
Удалите стручок ванили из супа, добавьте клубничное пюре, прогрейте суп,
но не кипятите. Подавайте суп с рисовыми клецками.
Кстати
В готовый суп вы всегда можете добавить немного свежих ягод, причем вовсе не обязательно тех, из которых он приготовлен. Зимой такой суп можно сварить из замороженных ягод – редварительно выложите их в сито, установленное над миской. Сок, который вытечет из ягод при размораживании, можно уварить с небольшим количеством сахара до сиропа и добавить в суп.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Детские блюда
Вареники, равиоли, кнедли, клецки и ньокки из творога
Вареники и равиоли – это вареные пирожки из пресного теста с различной начинкой – фруктами, ягодами, ...
Десертные супы
Думаете, суп – это наваристый борщ с мясом, густая солянка с копченостями или, в крайнем случае, ...
Рецепты супов с фото
Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и ...
Клубничный щербет
Клубничный шербет многие из нас помнят с детства: стоил он копеек семь или десять, поэтому есть его ...
Рецепт клубничного чизкейка с фото
Наш клубничный чизкейк — настоящий шедевр кондитерского искусства. Его рецептом с нами поделился ...
Клубничный суп
Клубничный суп может выступать и в роли первого блюда (особенно если дополнить его пшеничными ...
Куриный суп с клецками
Сегодня куриный суп с клецками готовят крайне редко, хотя раньше он был довольно популярным. Если же ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев