31 октября 2012 г.

Гратен из овощей

Name: Гратен из овощей
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Картофель; Кабачок; Томат (помидор); Лук репчатый; Чеснок; Вино белое сухое; Хлебные крошки; Сыр Швейцарский; Масло растительное рафинированное; Соль; Перец чёрный молотый

gastronom

31 октября 2012 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 275.12 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 1 ч

Б/Ж/У: 8.20 г/9.98 г/37.99

Второе блюдоФранцузская кухняВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

6 крупных картофелин

1 кабачок

4 помидора

2 луковицы

4 зубчика чеснока

2 ст. л. белого сухого вина

1 стакан хлебных крошек

0,5 стакана швейцарского сыра

2 ст. л. растительного масла

соль

перец по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогреть духовку до 200°С. Картофель, лук и кабачок очистить и порезать тонкими кружками. Помидоры вымыть и нарезать кружками. Чеснок очистить и измельчить.

Шаг 2

Хлебные крошки смешать с вином, маслом, чесноком и сыром.

Шаг 3

Застелить форму пергаментом. Укладывать слоями картофель, лук, помидоры, кабачок, смазывая каждый слой сырно-хлебной смесью. Последний слой – картофель. Выпекать в духовке 45 мин.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", №5 (37) март 2008

#французская кухня #запеканка #второе блюдо

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Постная картофельная галета

Этот адаптированный рецепт от Джулии Чайлд. Джулия предлагает нарезать картофель очень мелкой соломкой и выпекать эту галету на сковороде с применением топленого масла подобно большому панкейку. Здесь галета запекается в духовке. Вкусно с большим количеством свежего зеленого салата.