закуска Всем
22 июня 2007 / gastronom

Салат из персиков с помидорами и заправкой из мяты

Пока сезон свежих фруктов и овощей еще не закончился, давайте пофантазируем на эту тему. Оригинальное сочетание ингредиентов придает нашему салату поистине неповторимый вкус.
1562.jpg
1562.jpg
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 1 гроздь винограда
  • сельдерей (стебель)
  • сок 0,5 лимона
  • 1 пучок свежей мяты
  • соль
  • масло оливковое – 2 ст.л.
  • крупные помидоры
  • 3 персика

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Мяту помыть, обсушить. Половину настоять в 100 мл подсоленной воды. Персики разрезать пополам, удалить косточки и нарезать тонкими ломтиками. Оборвать ягоды винограда с грозди и вымыть их. Сельдерей промыть, черешки тонко нарезать наискосок. Фрукты и овощи смешать, равномерно разложить по четырем креманкам. Слегка приправить солью и перцем. Настой мяты процедить, добавить к нему лимонный сок и заправить настоем салат. Выдержать в холодильнике не менее 15 мин. Сбрызнуть маслом, украсить оставшейся мятой и подавать.
Время готовки
15 мин
Количество порций
4 порции
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
строго
Количество калорий
195 ккал
Источник
"Гастрономъ"
#10(33), 2004
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

помидоры, персик, сельдерей, лимон, виноград, мята,
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рататуй с виноградом легко Рататуй с виноградом

Родина этого овощного рагу – юг Франции. В давние времена его придумали монахи, без труда ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
olesja 11 августа 2008

Super!!