06 августа 2012 г.

Техасский хэш

Name: Техасский хэш
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Томаты в собственном соку; Рис длиннозерный; Говяжий фарш; Лук репчатый; Перец сладкий зелёный; Перец чили красный молотый; Масло растительное рафинированное; Сыр Чеддер; Лук зелёный; Соль

gastronom

06 августа 2012 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 665.17 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 1 ч

Б/Ж/У: 29.62 г/43.87 г/34.28

Второе блюдоТушениеЗапеканиеАмериканская кухняОбедУжин

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

400 г консервированных томатов в собственном соку

0,5 стакана длиннозерного риса

450 г говяжьего фарша

3 большие луковицы

1 сладкий зеленый перец

1 ч. л. порошка чили

3 ст. л. растительного масла

100 г сыра типа чеддер

пучок зеленого лука

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Рис промыть и отбросить на дуршлаг. Отставить. Репчатый лук очистить, нарезать тонкими полукольцами и обжарить в разогретом масле, 8 мин. Добавить фарш и готовить, разминая комки, пока мясо не поменяет цвет.

Шаг 2

Перец вымыть и нарезать небольшими кубиками, удалив сердцевину. Добавить к фаршу перец, томаты и рис. Приправить солью и порошком чили, тщательно перемешать.

Шаг 3

Переложить получившуюся смесь в слегка смазанную маслом форму для запекания, накрыть листом фольги и поставить в разогретую до 180°С духовку на 45 мин. Снять фольгу и продолжать готовить еще 15 мин. Зеленый лук вымыть и нарезать тонкими колечками, сыр натереть на терке. Выложить хэш на блюдо, посыпать луком и сыром и сразу же подать к столу.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Не надо путать это блюдо с хашем – кавказским супом из говяжьей требухи и ножек. В англоязычных странах так называют кушанья из измельченного мяса и овощей. Собственно английский глагол hash и переводится как «рубить».

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", №14 (208) июль 2012

#чеддер #рис #фарш #второе блюдо #ужин #обед #запекание #тушение #американская кухня #говяжий фарш #консервированные томаты

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рис. Блюда из риса

ГРУППА

Американская кухня

ГРУППА

Вторые блюда

Второе блюдо, как правило, самое главное, сложное и «весомое» блюдо трапезы, состоящей из нескольких перемен. Собственно, вокруг второго – или основного - блюда формируется все меню обеда: ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Фарш

Рецепты из фарша есть в любом доме. И недаром. Блюда из фарша готовятся просто и быстро, практически всегда получаются, и едят их с удовольствием все члены семьи — и папа, и дедушка, и даже свекровь. ...

ГРУППА

Запеканки

Здесь вы найдёте разнообразные рецепты картофельных, рыбных, сладких, мясных, творожных запеканок, а также запеканок из пасты и, конечно, разные рецепты лазаньи. Рецепты запеканок есть в кухнях ...