22 июня 2007 г.

Персики в слойке

Name: Персики в слойке
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 450 г (1 упаковка) готового слоеного теста; 1 кг персиков; масло сливочное – 2 ст.л.; сахар – 2 ст.л.; пудра сахарная

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

В этом рецепте вместо персиков можно использовать нектарины. Главное, плоды не должны быть перезрелыми, иначе они превратятся в пюре.

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 40 мин

ВыпечкаДля детейВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

450 г (1 упаковка) готового слоеного теста

1 кг персиков

масло сливочное – 2 ст.л.

сахар – 2 ст.л.

пудра сахарная

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогреть духовку до 190ºС. Персики нарезать дольками. Растопить сливочное масло, добавить 1 ст.л. сахара, размешать. Лист слоеного теста смазать маслом с сахаром. Положить на него второй лист и раскатать в тонкий слой. Разрезать на 2 части.

Шаг 2

Держа руку на весу, пальцами собрать тесто в большие складки от краев к середине куска.

Шаг 3

Уложить в получившиеся складки кусочки персиков, присыпать оставшимся сахаром. На противень положить лист пергамента, смазать маслом. Выложить слойки с персиками на противень, выпекать 20 мин. Готовые слойки посыпать сахарной пудрой.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", #15(19), 2004

#персики #выпечка #слоеное тесто #летние рецепты #Пирог с персиками #рецепты с персиками

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Варенье из персиков с косточками

Наше варенье из персиков с косточками вполне могло бы претендовать на принадлежность к «высокой кухне» в области заготовок, если б такая существовала. Судите сами! Во-первых, вместо сахара мы ...

РЕЦЕПТ

Варенье из персиков без косточек

Варенье из персиков без косточек — изысканное лакомство, которое скрасит любой осенний или зимний вечер и хотя бы на полчаса вернет вас в лето, вызывая в памяти самые яркие его моменты. Готовится же ...