Телячья корейка в смеси специй

Name: Телячья корейка в смеси специй
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: растительное масло – 2 ст.л.; 1 ст. л. готовой крупнозерновой горчицы; 1 кг телячьей корейки; соус соевый; 2 ст. л. прованских трав; 1 ст. л. приправы "5 перцев"; 1 ч. л. водки; мед

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 226.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 2 ч 30 мин

Второе блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

растительное масло – 2 ст.л.

1 ст. л. готовой крупнозерновой горчицы

1 кг телячьей корейки

соус соевый

2 ст. л. прованских трав

1 ст. л. приправы "5 перцев"

1 ч. л. водки

мед

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Смешать соевый соус, водку, масло и мед. Смазать корейку половиной получившейся смеси, накрыть пленкой, оставить мариноваться на ночь. Смешать остатки маринада с приправой «5 перцев» и прованскими травами, смазать корейку. Решетку смазать растительным маслом. Жарить корейку на решетке 10 мин., регулярно смазывая маринадом, пока она не прожарится.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #6(29), 2004

#травы #телятина #горчица #второе блюдо #прованские травы

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Запеченное каре теленка с пряными травами и красным вином

Подавайте корейку с соусом, образовавшимся при запекании, и любимым гарниром.

1 ч 30 мин + 12 ч

gastronom

РЕЦЕПТ

Карамелизованная свинина в пиве

Карамелизованная свинина в пиве. На праздник хочется чего-то особенного, что в обычные дни готовить недосуг. Запеченная свинина требует довольно много временных затрат, но процесс простой, а результат очень выигрышный. Пусть ваши гости удивятся!