Салаты - рецепты
К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому ...
22 июня 2007 /
gastronom
Салат с кальмарами и зернами граната
ИНГРЕДИЕНТЫ
- сок лимонный
- лук репчатый – 1 большая луковица
- 1 крупное яблоко
- полграната
- 300 г кальмаров
- винный уксус – 2 ст. л.
- 1 кочан салата "айсберг"
- сахар – 1 ч.л.
- соль, перец, майонез по вкусу
- растительное масло – 2 ст.л.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Смешать винный уксус, растительное масло и сахар. Лук очистить, нарезать тонкими кольцами и положить в полученный маринад на 1 час. Салат «айсберг» разобрать на листья, тщательно вымыть, обсушить и нарезать соломкой. Яблоко вымыть, удалить сердцевину, нарезать тонкими полосками и сбрызнуть соком лимона.
С кальмаров снять пленку, удалить внутренности. Тушки промыть проточной водой. В кастрюле вскипятить воду, посолить, опустить туда кальмары и варить ровно 4 мин. Очень важно не переварить их, потому что в этом случае они станут жесткими, как резина.
Отваренные кальмары остудить и нарезать тонкими кольцами.
Гранат разрезать пополам и, аккуратно снимая перепонки, вынуть зерна. Сложить все ингредиенты в миску, посолить, поперчить, заправить майонезом и перемешать.
Совет:
Срежьте верхушку граната, надрежьте кожуру и замочите плод в холодной воде на 5 мин. Затем аккуратно разломите гранат на кусочки – зернышки выпадут сами.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Салаты - рецепты
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
4 ложки маринада на луковицу оказалось мало. Подумываю разбавить водой
Я кладу в этот салат гранат без косточек. Делаю без яблока. Четыре ингредиента - кальмар, красный лук маринованный, пекинская капуста, гранат. Заправляю майонезом. Просто готовить, быстрый и необычный.
Спасибо, всё как написано сделала, семье понравилось!!!
Салат вкусный,только кальмары на фоне маринованного лука потерялись
не понимаю салатов с зернами граната.как можно их есть с косточкой??а если выплевывать,то это совсем уж неэстетично :)
одно но: яблоко в овощном салате должно быть как можно кислее (ИМХО). А такое зимой найти проблематично.
Нарядный, необычный, легкий и вкусный. Не поленитесь только замариновать лук (кстати, по-моему, лучше взять красный - и красивее опять-таки)
приготовила, все получилось, помойму круто и делается легко!
прикольненько
