салат Всем

22 июня 2007 / gastronom

Салат с кальмарами и зернами граната

ИНГРЕДИЕНТЫ

сок лимонный
лук репчатый – 1 большая луковица
1 крупное яблоко
полграната
300 г кальмаров
винный уксус – 2 ст. л.
1 кочан салата "айсберг"
сахар – 1 ч.л.
соль, перец, майонез по вкусу
растительное масло – 2 ст.л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Смешать винный уксус, растительное масло и сахар. Лук очистить, нарезать тонкими кольцами и положить в полученный маринад на 1 час. Салат «айсберг» разобрать на листья, тщательно вымыть, обсушить и нарезать соломкой. Яблоко вымыть, удалить сердцевину, нарезать тонкими полосками и сбрызнуть соком лимона. С кальмаров снять пленку, удалить внутренности. Тушки промыть проточной водой. В кастрюле вскипятить воду, посолить, опустить туда кальмары и варить ровно 4 мин. Очень важно не переварить их, потому что в этом случае они станут жесткими, как резина. Отваренные кальмары остудить и нарезать тонкими кольцами. Гранат разрезать пополам и, аккуратно снимая перепонки, вынуть зерна. Сложить все ингредиенты в миску, посолить, поперчить, заправить майонезом и перемешать. Совет: Срежьте верхушку граната, надрежьте кожуру и замочите плод в холодной воде на 5 мин. Затем аккуратно разломите гранат на кусочки – зернышки выпадут сами.

Время готовки

30 мин

Количество порций

4 порции

Сложность приготовления

легко

Вегетарианское

нет

Количество калорий

236 ккал

Источник

"Школа гастронома"

#4, 2003

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите комментарий, мы обязательно ответим.

Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

яблоки, салат, лимон, кальмары, гранат,

1 1

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

0 0

Салаты - рецепты

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому ...

Загрузка...

КОММЕНТАРИИ

Оля 30 ноября 2016

4 ложки маринада на луковицу оказалось мало. Подумываю разбавить водой

яна 4 января 2015

Я кладу в этот салат гранат без косточек. Делаю без яблока. Четыре ингредиента - кальмар, красный лук маринованный, пекинская капуста, гранат. Заправляю майонезом. Просто готовить, быстрый и необычный.