Салат «Клубничный поцелуй» назван так неслучайно: на одной тарелке, на подушке из свежего шпината, встречаются сочная ягода и нежная копченая курица — это и в самом деле соблазнительно. Кедровые орешки добавляют ореховую нотку и приятный хруст, а бальзамический уксус и оливковое масло ненавязчиво подчеркивают вкус каждого ингредиента. Такой салат можно подавать и как легкое самостоятельное блюдо, и как эффектную закуску к белому вину. Готовится салат с клубникой и курицей за несколько минут, но вкус его запоминается надолго.
Шаг 1
Шпинат переберите, удалите жесткие стебли, листья хорошенько промойте под прохладной водой и обсушите бумажными салфетками или в специальной сушилке для зелени.
Шаг 2
Клубнику вымойте, удалите плодоножки и нарежьте тонкими пластинками (2–3 мм). Если ягоды крупные, можно разрезать каждую на 4–5 частей. Копченую курицу нарежьте тонкой соломкой, примерно такого же размера, как клубничные пластинки.
Шаг 3
Кедровые орешки слегка подсушите на сухой сковородке (1–2 минуты на небольшом огне, постоянно помешивая), пока они не станут золотистыми. Следите, чтобы не подгорели — орехи очень быстро темнеют.
Шаг 4
На большое плоское блюдо или в широкую салатницу выложите горкой шпинат. Поверх листьев равномерно распределите нарезанную курицу, а вокруг — пластинки клубники, чтобы получилась красивая композиция.
Шаг 5
Сбрызните салат с клубникой и курицей оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу. Посыпьте поджаренными кедровыми орешками. Тонкой струйкой полейте бальзамическим уксусом, рисуя произвольные узоры. Подавайте сразу.
Оливки можно использовать в качестве ежедневного перекуса, праздничной закуски, как аперитив на дружеской вечеринке. Это настоящий стратегический ингредиент на современной кухне — полезный для ...
Клубничный сорбет многие из нас помнят с детства: стоил он копеек семь или десять, поэтому есть его можно было ежедневно и не по одной порции. Насколько натуральным было то лакомство — вопрос, конечно, спорный, однако в нем точно не было такого количества красителей и ароматизаторов, которым грешит современное мороженое. Вот именно поэтому мы предлагаем вам научиться готовить клубничный сорбет дома, тем более что делать это невероятно просто и очень приятно. Особенно летом, особенно в сезон дачных ягод! Сделайте клубничный сорбет непременно: он дарит незабываемые вкусовые ощущения и отлично удаляет жажду.
Наш клубничный чизкейк — настоящий шедевр кондитерского искусства. Его рецептом с нами поделился Пьеро Франческато, шеф-кондитер московского ресторана Il Pittore. Мы попробовали приготовить этот ...
Клубничный суп может выступать и в роли первого блюда (особенно если дополнить его пшеничными гренками), и в роли десерта. В любом случае удовольствие гарантировано! И если вы думаете, что такой ...
Пока нет комментариев