Перцы, фаршированные мясом и киноа

Name: Перцы, фаршированные мясом и киноа
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: соус Наршараб – 2 ст. л.; корица – 1 щепотка; перец белый – 1 щепотка; говядина (фарш) – 500 г; лук-порей (стебель) – 1/2 шт.; перец красный болгарский крупный – 6 шт.; миндаль (пластинки) – 2 ст. л.; гвоздика – 1 щепотка; орехи кедровые – 2 ст. л.; соль мелкая морская – по вкусу; киноа отваренная – 1/2 стакана; мята (листья) – 1 горсть; уксус бальзамический – 3 ст. л.; масло оливковое – 1-2 ст. л.; гранат (ликер или сок) – 6 ст. л.

Полина

02 мая 2011 г.

*Перцы, фаршированные мясом и киноа* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 1

Готовка: 1 ч

Второе блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

соус Наршараб – 2 ст. л.

корица – 1 щепотка

перец белый – 1 щепотка

говядина (фарш) – 500 г

лук-порей (стебель) – 1/2 шт.

перец красный болгарский крупный – 6 шт.

миндаль (пластинки) – 2 ст. л.

гвоздика – 1 щепотка

орехи кедровые – 2 ст. л.

соль мелкая морская – по вкусу

киноа отваренная – 1/2 стакана

мята (листья) – 1 горсть

уксус бальзамический – 3 ст. л.

масло оливковое – 1-2 ст. л.

гранат (ликер или сок) – 6 ст. л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Лук тонко нарезать и обжарить в масле около 5 минут. Добавить фарш, хорошо размять его деревянной лопаточкой, обжарить 3 минуты. Положить орехи, обжарить еще 5 минут. Добавить киноа, уксус, гранатовый сироп, ликер и специи, тщательно перемешать. Снять с огня. Положить мелконарезанную мяту. У перцев срезать верхушку, вычистить семена и перепонки, заполнить фаршем и поместить в нагретую до 200°C духовку на 30 минут.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Соус Наршараб можно заменить гранатовым сиропом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#говядина #корица #мята #киноа #миндаль #гвоздика #гранатовый сок #лук-порей #второе блюдо #кедровые орехи #закуски #фаршированный перец