второе блюдо Всем
19 марта 2021 / gastronom

Картофельные оладьи с сыром и ветчиной

Если ваши домочадцы обожают драники, попробуйте предложить им картофельные оладьи с сыром и ветчиной, приготовленные по нашему рецепту. Будьте уверены: такое блюдо произведет на всех неизгладимое впечатление! В его основе — все та же измельченная на терке картошечка, только дополненная и зеленью, и ветчиной, и сыром (не простым, а копченым). Есть, чем удивиться — в хорошем смысле слова! Оладьи из еартофеля с сыром и ветчиной получатся не только необыкновенно вкусными, но еще и очень сытными, что особенно оценят представители сильного пола.

4,8/5
Голосов: 15
Картофельные оладьи с сыром и ветчиной
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • щепотка сушеного тимьяна
  • картофель – 700 г
  • яйцо – 1 шт.
  • нарезанный укроп и петрушка – 1 ст. л.
  • мука – 2 ст. л.
  • копченый сыр – 100 г
  • соль – по вкусу
  • ветчина – 100 г
  • масло растительное – 4 ст. л.
  • лук репчатый крупный – 1 шт.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Фото приготовления рецепта: Картофельные оладьи с сыром и ветчиной, шаг №1
Приготовить тесто для картофельных оладий. Лук очистить, измельчить, сыр и ветчину нарезать маленькими кубиками. Картофель натереть на крупной терке, откинуть на дуршлаг и отжать массу ложкой.
Шаг 2
Фото приготовления рецепта: Картофельные оладьи с сыром и ветчиной, шаг №2
Соединить тертый картофель с мукой, яйцом, луком, ветчиной, сыром, зеленью. Посолить и поперчить по вкусу. Перемешать ложкой или лопаткой. Тесто для оладий готово.
Шаг 3
Фото приготовления рецепта: Картофельные оладьи с сыром и ветчиной, шаг №3
Разогреть в сковороде 1 ст. л. растительного масла. Ложкой выкладывать тесто и обжаривать оладьи на среднем огне, по 3–4 мин. с каждой стороны, до золотистой корочки. Подливая масло, приготовить остальные оладьи.
Полезный совет

Оладьи из картофеля станут еще вкуснее, если будете использовать не вареную ветчину, а сырокопченую. Отлично подойдет и не слишком жирный бекон (также сырокопченый).

Кстати

Картофельные оладьи с сыром и ветчиной можно подать на стол с хорошо охлажденной густой сметаной, а также с грибным, сырным или чесночным соусом. 
 

Время готовки
15 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Источник
"Коллекция рецептов"
№ 21 (101) ноябрь 2010
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

мука, лук, сыр, картофель, масло, яйца, ветчина, петрушка, укроп, тимьян,
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Овощные оладьи Овощные оладьи

Овощные оладьи — это всегда быстро и вкусно, а к тому же весьма полезно. Ведь готовятся они ...

Оладьи из кабачков с сыром легко Оладьи из кабачков с сыром

Оладьи из кабачков с сыром — один из вариантов традиционного рецепта, согласно которому они просто ...

Оладьи. Рецепты с фото Оладьи. Рецепты с фото

Оладьи — в русской кухне так именуют небольшие толстоватые блинцы, которые жарят на масле. Оладьи ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
osakhan131 4 января 2015

Хорошее блюдо.Правда,я больше простые люблю.........,т.е. просто картофель,натёртый на крупной тёрке,соль...И всё!Лук на мелкой тёрке,Укроп,чёрный перец-замечательные дополнения.А рекондую ещё попробовать из картофеля,сваренного"в мундире".Кстати,такой картофель хранится пару дней и является вариантом быстрого ужина или угощением неожиданных гостей..

osakhan131 4 января 2015

Лучшие для меня -rósti простые,т.е. натёртый на крупной тёрке картофель+чуть соли,лук по вкусу.А предложенный рецепт не вписывается ни в после новогоднее ни до рождственное питание...

Инна 6 июня 2012

очень вкусно!!! правда сыр дала не копченый, а простой, но от этого вкус не поменялся

Marge Simpson Marge Simpson 18 апреля 2012

Спасибо за рецепт! очень вкусные оладушки. именно картофельными и получаются.

олеся 4 марта 2012

Сегодня приготовила,понравилось.Но муж говорит сыр лучше другой,что бы лучше расплавлялся,я готовила с плавленым,копченым колбасным сыром.

Елена Аносова Елена Аносова 29 февраля 2012

Татьяна, картофель сырой.

Татьяна 29 февраля 2012

Скажите а картофель вареный или сырой?

Гость 19 января 2012

Сегодня готовил, ммммммммммм, супер!!!!!!!!!!

Гость 17 января 2012

Вкусно! Удачные пропорции,неплохая замена ужину получилась))) Очень понравилось,съедено до крошки!!!СПАСИБО за рецепт!

Ильза 21 октября 2011

сегодня увидела, выглядит аппетитно и рецепт несложный, попробую приготовить

libra 18 октября 2011

вкуснятина неимоверная)))

Josephine 13 сентября 2011

Очень вкусно!Мне понравилось.

Ольга 6 сентября 2011

Интересный рецепт - сегодня попробую:о)