Рецепты салата Оливье
Слава салата оливье в нашей стране столь велика, что он стал уже своего рода брендом, ...
15 декабря 2010 /
Анастасия Кудрявцева
Оливье-рулет
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
КОНКУРСА
Вкус, достойный королей!
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
- яйца вареные – 2 шт.
- перец – по вкусу
- масло сливочное – 50 г
- соль – по вкусу
- сыр Паррано – 500 г
- копчёности (сервелат, копченный окорок) – 200 г
- зеленый горошек консервированный – 1/2 банки
- морковь небольшая – 2 шт.
- зеленый лук – 1 пучок
- петрушка – 1 пучок
- плавленный сырок – 100 г
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Масло и плавленый сырок растереть в однородную массу, приправить по вкусу специями. Добавить нарезанные яйца. Перемешать. Мелко нарезанные вареную морковь, копчености и зелень вместе с обсушенным горошком смешать с сырной массой.
Растопить сыр. Для этого его надо нарезать мелкими кубиками, положить в полиэтиленовый пакет и поместить в кастрюлю с кипящей водой на 15 минут, следя за тем, чтобы пакет не касался дна.
Мягкий сыр, вынув из пакета, быстро раскатать в прямоугольный пласт толщиной 0,5 см. Положить сверху всю начинку. Свернуть рулетом и обернуть пищевой пленкой. Убрать в холодильник на 3-4 часа.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты салата Оливье
Новогодние рецепты 2018 с фото
Традиционные новогодние рецепты с фото — это рецепты настоящего праздника и отличного ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
можно использовать сыр Эдам
Сыр можно любой взять средне-твердых сортов, типа Гауда.
Очень интересный способ подачи салата в виде рулета. Лично я использовала Оливье еще и как начинку для пиццы. Но единственное, что бы я заменила в рецепте - это мягкий сыр на тонкий лаваш, и то лишь по причине, что такой сорт сыра у нас в районном городке не продается. А каким другим сыром его заменить я не знаю?
