Абрикосы
Абрикосы хороши не только в домашней выпечке: из них можно приготовить нежное мороженое, яркие десерты, ароматную пастилу, варенье и другие сладкие заготовки. В нашей подборке — 13 рецептов из абрикосов на любой вкус: от простых угощений к чаю до способов сохранить солнечные плоды на зиму. Выбирайте любимый вариант и наслаждайтесь абрикосовым сезоном по полной.
Среди множества рецептов абрикосового варенья особого внимания заслуживает классический вариант с косточками. Он не самый быстрый, но именно такая заготовка чаще всего запоминается насыщенным вкусом и ароматом ядрышек. Рецептов варенья из абрикосовых косточек существует немало, и, вопреки распространенному мнению, готовить его совсем не сложно. Предлагаем подборку рецептов абрикосового варенья с косточками, если хочется чего-то особенного.
Пастила — не самый очевидный способ приготовить фрукты из собственного сада, но он того стоит. Вкус, польза и красота подачи — что еще нужно!
Десерты с абрикосами — это абсолютно летняя история. Конечно, можно заморозить фрукты, заготовить пюре и сделать другие виды консервации, чтобы применять их в течение года, но все-таки у абрикосовой выпечки настоящий летний характер и настроение. Солнечные ароматные плоды идеально дополняют легкие бисквиты, хрустящие песочные галеты, благородные муссовые десерты и даже солидные торты с историей вроде «Захера». В этой подборке собрали для вас 8 проверенных рецептов и разобрались, с чем сочетается абрикос в выпечке и чем заменить свежие фрукты зимой.
Как снимать кожицу с помидоров, знают многие. А ведь бланшировать можно и фрукты. Нектарины, абрикосы и даже персики – прекрасный подручный материал для проверки этого утверждения. В результате они станут невероятно нежными, сохранив при этом вкус, аромат и витамины.
Лето — это абрикосы, а абрикосы — само лето. И эта формула неизменна, сколько бы гастрономических трендов ни появлялось вокруг. Стоит увидеть на прилавке россыпь золотисто-оранжевых плодов, почувствовать их тонкий цветочный аромат, и настроение сразу улучшается.
Слоеное тесто и абрикосы — идеальное сочетание для быстрой домашней выпечки. В этой подборке вы найдете простые рецепты десертов с абрикосами: от тартов и круассанов до ароматных слоек и пирогов. Все блюда готовятся из доступных ингредиентов и подходят даже начинающим — отличный вариант, если нужно быстро приготовить что-то вкусное к чаю.
Свежие ягоды и фрукты – символ лета. А вареники с ягодами – хит в любое время года, но летом особенно. Предлагаем вам сегодня приготовить вареники с вишней и абрикосами. Придется чуть долше повозиться, но оно того стоит. Салат порадует оригинальным вкусом за счет пряных специй.
Яркие, сочные, ароматные... на летней фруктовой тарелке абрикосы всегда в числе фаворитов. Чтобы и в прохладную погоду наслаждаться сладкими плодами, можно приготовить из фруктов варенье, джем, пастилу, острый соус или домашнее вино. Собрали для вас 15 рецептов лучших заготовок из абрикосов на зиму.
Лето — пора спелых вкусных абрикосов, которые так и просятся в начинку для выпечки. Какой бы пирог вы ни выбрали — заливной, творожный, дрожжевой, бисквитный или песочную галету, — результат вас обязательно порадует. Пироги с абрикосами неизменно получаются ароматными и яркими — одним словом, украшением стола.
Пирог с абрикосами и рикоттой — идеальный летний пирог. Его предлагает испечь Мария Филина, известная в Инстаграме как masha_machere. Маша родилась в семье потомственных хлебопеков, поэтому обращается с выпечкой профессионально, к тому же и сама окончила Пищевой институт. Сегодня Маша делится семейным рецептом своего любимого пирога с абрикосами.
Наступило самое время покупать сочные, ароматные и сладкие сезонные абрикосы — век их свежести короток, зато пользы в них много. Называем 5 удивительных фактов о пользе абрикосов, которые нельзя упустить.