медовуха
Что такое пиво, объяснять, кажется, никому не нужно. Этот слабоалкогольный напиток придуман так давно, что про него знают даже малые дети. Пару десятилетий назад к нам вернулось, пусть и под слегка измененным названием, другое чрезвычайно популярное у наших предков питье — медовуха. И теперь возникают вопросы: медовуха или пиво — что лучше? Что крепче? Чем они вообще отличаются?
Благодаря моде на крафтовые напитки, а также в связи с мировой тенденцией к отказу от крепкого алкоголя медовуха переживает сейчас свое второе рождение. Возможно, кто-то скажет, что медовуха — это слишком сладко или приторно: в случае некачественного продукта такое вполне возможно. Однако если речь идет о выдержанном сухом напитке, приготовленном из натуральных ингредиентов с соблюдением технологического процесса, будет уместно упомянуть не только великолепный вкус и аромат, но и пользу для здоровья. Предлагаем вашему вниманию домашнюю медовуху на перге — поверьте, готовить ее проще, чем кажется.
Медовуха — один из немногих напитков, который со временем становится только лучше! Узнайте, сколько она может храниться и при каких условиях.
Слабоалкогольные напитки сейчас на пике популярности. Все чаще в меню модных баров и на полках магазинов можно встретить сидр, легкое пиво и конечно же медовуху — напиток с тысячелетней историей из меда, воды и дрожжей. Возможно, вы удивитесь, но сделать медовуху в домашних условиях совсем не сложно. Не понадобится ни специального оборудования, ни особых ингредиентов. Рецепт прост и понятен, так давайте же готовить!
Медовуха — один из традиционных русских напитков. Однако далеко не все знают, что же это на самом деле такое. Одни представляют сладкий напиток с медовым вкусом, другие — крепкий алкоголь вроде водки или самогона. Отправляемся на поиски аутентичной медовухи и учимся готовить ее сами.
Празднование дня рождения Суздаля, которое состоится 9–11 августа, обещает пройти с размахом. Не случайно к нему начали готовиться еще в 2015 году. Более того, на этих выходных праздник не закончится: организаторы планируют мероприятия, посвященные юбилею города, еще на несколько лет вперед.
Можно сказать, что медовуха сейчас переживает свое второе рождение. Мировая тенденция на здоровый образ жизни и правильное питание предполагает также отказ от крепкого алкоголя, поэтому все больше людей обращают внимание на слабоалкогольные напитки. В моду вошли легкие коктейли, сидр, ликеры и конечно же медовуха — напиток на основе меда, воды и дрожжей.
Что такое медовуха, как она влияет на организм мужчин и женщин и как ее приготовить самостоятельно — разбираемся с нутрициологом Ольгой Кожевниковой.
Куда поехать и что попробовать на выходных? «Гастроном» проложил маршрут для вас. В апреле отправляемся в Коломну.
Настойку на хрене или, как ее называют панибратски, хреновуху, в России готовят почти 400 лет. Основные ее ингредиенты - водка ( или самогон) и, само собой, хрен. А вот дальше можно дать волю фантазии! Вот вам 5 рецептов настоек на хрене для любого случая жизни и на любой вкус: полегче - с имбирем, медом и цитрусовыми, и более забористые рецептуры с перцем, можжевельником и кедровыми орешками.
Сейчас медовуху готовят многие, но мы, придерживаясь традиций, поехали за самой правильной медовухой в Суздаль. Ведь именно этот город можно назвать столицей медового напитка. Попробовать её здесь можно на каждом шагу – у продавцов на рынке, в кафе или ресторанах. В конце XX века в рамках развития проекта «Золотое кольцо» в городе был даже построен специальный завод. Гидом по миру медовухи стал для нас знаток и ценитель напитка Максим Рыбаков, шеф-повар русской кухни.
Сладкий, соленый, терпкий, кислый - почти все вкусы, но без перебора, собрались в этом коктейле.
По той же схеме можно приготовить медовый коктейль с брусникой, малиной или ежевикой.
Имбирь и мед - классическая пара, которая часто солирует не только в напитках, но и в соусах. Чтобы приготовить имбирную настойку с хреном точно по вашему вкусу, надо знать один простой лайфхак. Если нарезать имбирь и хрен тонкими кружочками - настойка получится мягче и масленистее, а если натереть - то забористая, просто вырви глаз.
8 и 9 сентября в Суздале пройдет второй гастрономический фестиваль «Медовуха Fest 2017». На 11 тематических площадках пройдут мастер-классы, ярмарки фермерских продуктов и дегустации специальных «медовых» меню от ресторанов.
16 и 17 сентября в Суздале пройдет гастрономический фестиваль Медовуха Fest, где можно будет попробовать разнообразные виды медовых напитков не только суздальского производства, но и из других регионов России.
