Настойка Имбировка на хрене

Name: Настойка Имбировка на хрене
Prep time: 2 h
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 15 min
Ingredients: 100 г свежего корня хрена; 3 см корня свежего имбиря; 1 ст.л. меда; 5-6 смородиновых листьев, свежих или сушеных; 1 л водки

Имбирь и мед - классическая пара, которая часто солирует не только в напитках, но и в соусах. Чтобы приготовить имбирную настойку с хреном точно по вашему вкусу, надо знать один простой лайфхак. Если нарезать имбирь и хрен тонкими кружочками - настойка получится мягче и масленистее, а если натереть - то забористая, просто вырви глаз.

ИНГРЕДИЕНТЫ

100 г свежего корня хрена
3 см корня свежего имбиря
1 ст.л. меда
5-6 смородиновых листьев, свежих или сушеных
1 л водки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Очистите хрен, нарежьте тонкими кружочками и дайте ему пару часов подсохнуть на тарелке, ничем не прикрывая, чтобы ушла лишняя влага.

Шаг 2

Имбирь очистите и тоже нарежьте тонкими кружочками.

Шаг 3

Выложите хрен и имбирь в банку, добавьте все остальные ингредиенты. Влейте стакан водки и хорошо перемешайте.

Шаг 4

Долейте остальную водку, банку плотно закройте съемной крышкой и оставьте в темном, прохладном месте (в шкафу или в погребе) на неделю. Каждый день банку встряхивайте или открывайте и перемешивайте содержимое.

Шаг 5

Процедите настойку сначала через мелкое сито, потом — через два-три слоя марли или кофейный фильтр, чтобы она была абсолютно прозрачной.

Шаг 6

Перелейте настойку в бутылку, закупорьте и дайте ей отдохнуть 3-4 дня.